Все что осталось в холодильнике из продуктов питания, те ингредиенты и пошли на стол (в запеканку). Не бойтесь комбинировать и пробовать новые сочетания продуктов! Ловите рецепт аппетитного и сытного ужина от нашей семьи, противень с содержимым которого уплитается за 30 минут.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо 4 шт
- Картофель 10 клубней
- Колбаса вареная 0,4 кг
- Лук репка 2 шт
- Майонез домашний 200 гр (или сметана)
- Сырок «Дружба» 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление картофельной запеканки с колбасой:
- Первым делом необходимо помыть картофель и отварить его в мундире. Остудить, очистить и нарезать кружочками.
- Яйца тоже ставим на плиту и варим вкрутую. Остужаем, снимаем скорлупу и режем кубиком 🙂
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать полукольцами.
- Колбасу нарезать соломкой.
- Противень или форму смазываем растительным маслом. Можно застелить бумагой для выпечки (лайфхак! так противень не нужно усердно мыть).
- Выкладываем сначала картофель.
- Следующий слой — измельченная колбаса.
- Затем колечки лука.
- Последний слой — яйцо, которое обильно смазываем домашним майонезом или сметанкой. Разбавьте майонез немного кипяченой водой.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
- Форму или противень отправляем в духовой шкаф. Выпекаем 20-30 минут (в зависимости от вашей духовки).
- Тем временем измельчаем плавленные сырки на мелкой терке. Совет! Положите их в морозильную камеру, а потом натирайте. Так легче, быстрее и удобнее будет крошиться сырок.
- Спустя 20-30 минут вынимаем противень и посыпаем запеканку сыром. Отправляем обратно в духовой шкаф на семь минут!
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку или порвите руками. Украсьте блюдо и подавайте горячую запеканку к столу.
Запеканка с колбасой, яйцом и картофелем готова. Всем приятного аппетита друзья.
Рецепты других блюд (в том числе и запеканок — овощных, творожных, сладких), вы можете посмотреть на нашем сайте. У нас тут интересные рецепты супов, вторых блюд, заготовок на зиму … и многое другое.
