Для приготовления этого блюда желательно взять домашний жирный творог и домашние яйца. Тогда запеканка получится особенно нежной и благодаря насыщенному цвету желтков домашних яиц, приобретет очень аппетитный оттенок. Кроме того домашние продукты насыщены витаминами и полезными микроэлементами в большей степени, чем магазинные.
Ингредиенты
- 1 килограмм творога;
- 6 яиц;
- 50 грамм сливочного масла;
- 250 грамм сахара;
- 50 грамм муки;
- 100 грамм изюма;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 20 грамм ванильного сахара;
- 100 грамм сахарной пудры.
Приготовление
- Изюм обдаем кипятком и смешиваем с творогом, яйцами, сахаром и маслом.
- Смесь перетираем через сито. можно, конечно, взбить блендером, но эффект будет несколько другой.
- Добавляем муку, ванильный сахар и разрыхлитель, вымешиваем тесто.
- Готовое тесто выкладываем в форму для выпекания и смазываем верх желтком. отправляем в духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 150 градусов.
- Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Все самое вкусно, действительно, очень просто. Так же как это сладкое блюдо, знакомое нам с самого детства — мамина творожная запеканка.
