Сливочная запеканка

0
38
Сливочная запеканка

Загрузка...

Запеканка будет прекрасна и как горячее блюдо за праздничным столом, также может стать отличным вариантом повседневного обеда или ужина. Не бойтесь экспериментировать! «Играйте» с ингредиентами. Добавьте свои любимые овощи. Попробуйте добавить брокколи и зеленый горошек. Уверенна, что любителям этих овощей, запеканка придется точно по вкусу.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливочное масло 50 гр
  • Мука рисовая (или пшеничная) 3 стол. ложки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Небольшой пучок укропа
  • Лосось 0,5 кг (или другая красная рыбка)
  • Креветки очищенные 0,2 кг
  • Сыр твердый 200 гр
  • Молоко 200 мл
  • Сливки (не менее 3% жирности) 200 мл
  • Лимон 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу (у меня орегано)

Пошаговое приготовление сливочной запеканки:

  1. Первым делом необходимо очистить репчатый лук и измельчить его полукольцами.
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс/нарезать тонкими пластинками.
  3. Лимон вымыть и обсушить. Разрежьте на две части и выдавите сок с каждой половинки фрукта.
  4. Укроп вымыть и обсушить. Меленько порубите его.
  5. На раскаленной сковороде в сливочном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте рисовую муку. Перемешайте ингредиенты. И жарьте до тех пор, пока мука не начнет темнеть.
  6. Как только мука приобретает другой цвет, вливайте сливки и молоко. Ещё раз перемешиваем ингредиенты. Доводим консистенцию до кипения и томим на медленном огне около пяти минут.
  7. Спустя время вливаем сок лимона (1/2 часть). Приправляем солью, перцем и орегано (или другими специями). Высыпаем укроп и перемешиваем вновь.
  8. Предварительно нагрейте духовой шкаф до 180 градусов.
  9. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
  10. Филе рыбы промыть под струей холодной воды. Обсушить его, нарезать крупным кубиком и поместить в чашу. Рыбку поливаем оставшимся соком лимона. Приправляем специями и солью по вкусу. Перемешиваем. Укладываем на дно формы.
    Сливочная запеканка
  11. На рыбку выкладываем очищенные промытые креветки. И заливаем ингредиенты приготовленным соусом.
    Сливочная запеканка
  12. Сыр натереть на мелкой/крупной терке. Посыпьте сыром запеканку.
  13. Отправляем форму в духовку на среднюю полку. Время выпекания 30 минут.
  14. Горячую запеканку выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Сливочная запеканка готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами.
Сливочная запеканка

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ