Загрузка...
Салат «Весна» с черемшой
Ингредиенты:
- 1 пучок черемши;
- 2 свежих огурца;
- 3 яйца;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 1 пучок зеленого лука;
- 2 ст. л. майонеза;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Салат «Весна» с черемшой: пошаговый рецепт
- Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, нарезать кубиками (1 яйцо оставить для украшения салата, нарезать его кружочками).
- Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кружочками, затем разрезать их пополам.
- Черемшу и зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить (немного листьев черемши оставить для украшения).
- Соединить черемшу, вареные яйца, зеленый лук, консервированную кукурузу и свежие огурцы. Салат посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
- В салатницу выложить листья черемши, сверху листьев – салат. Украсить кружочками яйца.
Рыба с ревенем и зеленью

Ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы%
- 2 стебля ревеня;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 30 г имбиря;
- 50 г муки;
- 1 яйцо;
- 1 пучок шпината;
- 4 ст. л. панировочных сухарей;
- 250 мл раст. масла;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. семян кунжута;
- зелень по вкусу;
- 1/4 ч. л. сахара;
- перец, соль.
Рыба с ревенем и зеленью: пошаговый рецепт
- Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Ревень очистить, нарезать тонкими полосками. В глубокую емкость выложить лук, ревень, имбирь, посыпать сахаром, перемешать. Оставить мариноваться на 20 мин.
- Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, поперчить и полить соевым соусом, хорошо перемешать.
- Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли. Ломтики рыбы обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Затем обжаривать в кипящем раст. масле 3 мин., выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Помидоры разрезать на 4 части и обжаривать на раст. масле 1 мин.
- Шпинат промыть, обсушить и нарезать крупной соломкой.
- В салатник выложить маринованные имбирь, лук и ревень, филе рыбы, шпинат, помидоры, аккуратно перемешать, посыпать обжаренными семечками кунжута. Украсить зеленью по вкусу и сразу же подать на стол.
Салат «Четверка»

Ингредиенты:
- 1 пучок рукколы;
- 2 крупных помидора;
- 100 г сыра фета;
- 350 г шампиньонов;
- раст. масло для жаренья.
Для заправки:
- 50 мл раст. масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. соевого соуса.
Салат «Четверка»: пошаговый рецепт
- Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в раст. масле.
- Немного рукколы отложить для украшения, остальную порвать. Помидоры и сыр нарезать кубиками.
- Для заправки чеснок растереть, смешать с маслом и соевым соусом.
- Соединить рукколу, сыр, помидоры и шампиньоны, полить заправкой и перемешать. Украсить салат рукколой.
Загрузка...