10 видов варенья, которое можно сварить весной

0
3114
[ads-pc-1]
[ads-pc-2]

Варенье и сироп из мяты

Долго искала подходящий рецепт мятного варенья. В одном слишком много сахара и слишком мало мяты, в другом зачем-то нужен уксус, в третьем добавляется мелисса, а это уже отдельный разговор. Относительно приемлемым мне показался вариант от доктора Агапкина. Видео процесса приготовления вы можете посмотреть по этой ссылке.

Ингредиенты:

  • 250 г свежей мяты;
  • 1 кг сахара;
  • 2 средних лимона;
  • 500 мл воды.
[ads-pc-3]

Варенье и сироп из мяты: пошаговый рецепт

Мяту и лимоны (вместе с кожурой) режем, заливаем водой и доводим до кипения. Через 10 мин. снимаем и оставляем на ночь. Наутро процеживаем, добавляем сахар и томим 2 часа на медленном огне. Вот и все.

По другой версии (которая мне больше по душе), сахара нужно вполовину меньше:

  • 250 г свежей мяты;
  • 500 г сахара;
  • 1-2 лимона;
  • 500 мл воды.
[ads-pc-3]

Последовательность действий та же. И все же вкус у него лимонно-мятный, а мне нравится чистый, без примесей. Потому я сварила сироп-«десятиминутку».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ