10 видов варенья, которое можно сварить весной

0
3114
[ads-pc-1]
[ads-pc-2]

Джем и сироп из тимьяна

Тимьян тоже уже отошел от зимней спячки и оброс молодыми листочками. Вскоре можно будет побаловать себя и гостей пикантным угощением.

original (4)

Ингредиенты:

  • 0,5 л воды;
  • 0,5 кг сахара;
  • сок 1 лимона;
  • 2 ч.л. желатина;
  • 300 г зелени тимьяна.
[ads-pc-3]

В сироп из сахара, воды и свежевыжатого лимонного сока кладем вымытый и подсушенный тимьян и варим примерно полчаса на медленном огне. Затем снимаем с плиты и процеживаем. Отдельно разводим желатин в стакане воды. Возвращаем сироп на огонь, доводим до кипения и осторожно вливаем желатин. Еще 4-5 минут кипятим, выключаем, разливаем по банкам и закатываем.

Если трехсот граммов тимьяна на вашем аптекарском огороде пока еще не набирается, можно приготовить отличный антибронхитный сироп: на него уйдет всего 50 г этого душистого чуда.

original (5)
Ингредиенты:

  • 50 г зелени тимьяна;
  • 1 ст. воды;
  • 4 ст. л. меда;
  • сок 1 лимона.
[ads-pc-3]

Заливаем тимьян стаканом кипятка и настаиваем 15-20 мин. Потом процеживаем, добавляем лимонный сок с медом и ставим на медленный огонь. 15 мин. варим, остужаем и переливаем в бутылочку.

Рецепты цветочного варенья. И все же самое весеннее варенье — цветочное. Как ни крути, травы и зелень будут расти все лето, а цветение у разных деревьев и кустарников длится всего 2-3 недели. Так что южанам уже сегодня следует поспешить с «заготовками», а жители средней полосы еще успеют встретить «урожай» во всеоружии.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ