Некоторые люди не любят рис. Молочная каша, известная всем еще из садика, рисовый пудинг, плов, ризотто, паэлья — далеко не все возможные варианты блюд, которые можно приготовить из обыкновенного риса.
Эти 5 рецептов сломают ваши представления о рисовой каше — только не поленитесь приготовить предложенные ниже вкусности.
Особо примечателен сладкий рисовый пирог — представляю, что же это будет за лакомство, если приготовить его с кокосовым молоком…
Рисовый пудинг
Ингредиенты:
- 100 г круглозернистого риса;
- 600 мл молока;
- 60 г сахара;
- 2 яйца;
- цедра 1 лимона;
- изюм, курага, финики, чернослив — по желанию;
- корица.
Рисовый пудинг: пошаговый рецепт
- Смешай молоко с сахаром и цедрой 1 лимона. Брось рис в кипящее молоко и вари 10 мин., не забывая его помешивать.
- Добавь в рис корицу. Если ты хочешь использовать в рецепте сухофрукты — замочи их ненадолго в кипятке, разрежь на кусочки и тоже высыпь в рис. Очень нежным получится рис с ванилью — если специя тебе по душе, смело добавляй ее сюда! Разогрей духовку до 140 градусов и поставь туда кастрюлю с рисом на 40 мин. Несколько раз перемешай рис во время приготовления.
- Отдели белки от желтков, желтки добавь в рис и хорошо разотри. Белки взбей в крутую пену и тоже добавь в рис. Через 15 мин. томления в духовке пудинг будет готов!
