Выбирай окрошку на свой вкус! С домашним квасом или кефиром? Мясная окрошка или вегетарианская? А Вы готовили окрошку с говядиной и зеленым горошком? Это просто неописуемо вкусно! Хочу Вас всех угостить порцией вкуснейшей окрошки!
Ингредиенты:
- Говядина (отварная) 300-400 гр
- Квас 1 л
- Яйца 4-5 шт
- Огурец 3-4 шт
- Редис 6-7 шт
- Зеленый лук
- Укроп
- Соль по вкусу
- Сметана (для подачи)
- Горчица (по желанию)
Пошаговое приготовление окрошки с говядиной:
- Огурцы, редис нарезать соломкой.
- Зеленый лук, укроп меленько порубить.
- Мясо и яйца отварить до готовности. Нарезать кубиком.
- Лучше хранить ингредиенты по отдельности, не смешивать все сразу. Итак, кладем две столовые ложки мяса в тарелку, огурцы и редис на свой вкус, рубленную зелень, холодный квас, соль и сметану. Также, по желанию добавьте горчицы для истинного вкуса. С говядиной то, то нужно! Подаем к столу! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе (запеченное) 300 гр
- Ветчина 150 гр
- Яйца вареные 5 шт
- Огурцы 5-6 шт
- Редис 9-10 шт
- Кефир 1,1-1,2 л
- Вода минеральная газированная 800-900 мл
- Лук зелёный
- Петрушка
- Укроп
- Сметана 200 гр
- Горчица (острая) 2-3 ч.л.
- Хрен 2-3 ч.л.
- Перец черный молотый
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление окрошки с куриным филе:
- Редис, огурцы (4 шт), три яйца и ветчину нарезаем кубиком.
- Оставшиеся два яйца трем на мелкой терке. К ним добавляем хрен и горчицу. Перемешиваем. Затем добавляем 200 грамм сметаны и снова перемешиваем. Заправка готова.
- Два огурца и несколько штук редиса измельчаем на крупной терке.
- Куриное филе посолите, добавьте специй по вкусу. Я добавляю щепотку сушенного ароматного лука. Далее запекаем курицу в пергаменте около 30 минут при температуре 180 градусов.
- Зелень меленько порубить. Лук можно немного посолить и слегка примять руками или ступкой.
- Все ингредиенты отправляем в кастрюлю, кроме яичной заправки с хреном. Добавляем кефир, соль. Перемешиваем ингредиенты.
- Теперь добавляем яичную заправку с хреном и минеральную воду. Регулируем густоту окрошки на свой лад.
Ингредиенты:
- Картофель (отварной) 3 шт
- Яйца вареные 2 шт
- Огурец 2-3 шт
- Редис 3-4 шт
- Кефир 0,5 л
- Сметана 2-3 ст.л.
- Зеленый горошек (консервированный) 3-4 ст.л.
- Щавель по вкусу
- Зеленый лук, укроп, петрушка
- Вода минеральная газированная 400-500 мл
- Лимонная кислота
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление овощной окрошки:
- Куриные яйца, картофель измельчаем на мелкой терке.
- Огурцы, редис режем небольшим кубиком.
- Щавель меленько режем и слегка приминаем ступкой для того, чтобы пустил сок.
- Зелень меленько порубите.
- В отдельной емкости соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем кефир, сметану, соль и щепотку перца. Перемешиваем ингредиенты. Теперь добавляем минеральную воду и регулируем густоту нашего блюда на свой вкус. Идеально получилось! По желанию добавьте щепотку лимонной кислоты!
