3 ГРУЗИНСКИХ САЛАТА, которыми вы удивите гостей. Рецепты Всегда Вкусно!

0
89
[ads-pc-1]
3 ГРУЗИНСКИХ САЛАТА, которыми вы удивите гостей. Рецепты Всегда Вкусно!
[ads-pc-2]

Необычайно-вкусные традиционные салаты грузинской кухни, которыми вы удивите семью и гостей. Благодаря необычной, индивидуальной заправке, каждый салат приобретает потрясающий вкус.

Рецепт 1. Салат из куриной печени.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 гр
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки
  • Красный лук 60 гр
  • Помидоры 350 гр
  • Пучок кинзы 30 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец 0,5 ч.л.
  • Грецкие орехи (измельченные) 50 гр
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Перец чили по вкусу
  • Зерна граната
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление салата из куриной печени:

  1. Печень промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Удалить прожилки и пленки.
  2. Печень нарезать небольшими кусочками. Кусочки печени обвалять в муке.
  3. В сковороду налейте две ложки растительного масла. Нагрейте масло и выложите печень. Обжарьте в течении 5-6 минут со всех сторон. Затем — остудите.
  4. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Лук — полукольцами.
  5. В отдельную емкость отправляем помидоры, лук, рубленую зелень, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец, грецкие орехи, оливковое масло и печень. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут.
  6. Украсьте зернами граната и ломтиками перца чили.

Рецепт 2. Овощной салат с ореховым соусом.

Ингредиенты:

  • Лук красный 80 гр
  • Помидоры 600 гр
  • Огурцы 260 гр
  • Пучок петрушки 10 гр
  • Свежий пучок базилика
  • Несколько перьев зеленого лука
  • Острый перец по вкусу
[ads-pc-3]

Для соуса:

  • Помидоры 150 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Грецкие орехи 100 гр
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Винный уксус 2 ч.л.
  • Щепотка соли
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Базилик 5 гр
  • Кинза 10 гр
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление овощного салата из курицы:

  1. Помидоры нарезать кубиком. Огурцы и лук — полукольцами. Зелень меленько порубите. Овощи и зелень отправьте в отдельную емкость. Перемешайте ингредиенты, добавив немного острого перца по вкусу.
  2.  В чашу блендера отправляем измельченные томаты, пропущенный чеснок, орехи, кориандр и уксус, базилик и кинзу, растительное масло и соль. Измельчаем ингредиенты до однородной массы.
  3. Заправьте салат соусом. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Рецепт 3. Салат «Ацецили».

Ингредиенты:

  • Баклажаны 700 гр
  • Болгарский перец 500 гр
  • Белый лук 150 гр
  • Аджика 2 ч.л.
  • Красный винный уксус 5 ст.л.
  • Копченая куриная грудка 400 гр
  • Острый перец по вкусу
  • Грецкие орехи 120 гр
  • Кинза 40 гр
  • Хмели-сунели 2 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Зерна граната для украшения
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление салата «Ацецили»:

  1. Противень застелите бумагой. Выложите овощи на противень. С помощью ножа сделайте несколько проколов в овощах. Отправьте противень в духовку на 30-35 минут при температуре 200 градусов.
  2. Лук нарежьте полукольцами. Переложите в емкость, добавив две чайные ложки аджики и пять столовых ложек винного уксуса. Перемешайте ингредиенты.
  3. Куриное мясо разберите на волокна и выложите к луку. Перемешайте ингредиенты, добавив несколько ломтиков острого перца.
  4. Грецкие орехи можно измельчить с помощью скалки. Положите орехи в пакет. И надавливайте на скалку, катая ее.
  5. С запеченных овощей снимите кожицу и нарежьте кубиками/полосками.
  6. Орехи, овощи, хмели-сунели, чеснок (пропущенный через пресс) добавляем в салатницу. Перемешиваем ингредиенты. Оставляем в сторонку, для того чтобы салат настоялся. Затем украшаем зернами граната и подаем к столу.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ