Салаты

Ингредиенты: Перец сладкий (красный)-2 штуки Помидор-3 штуки Оливки-10 штук (без косточки) Сыр твердый-90 грамм Шампиньоны-8 штук (крупных) Растительное масло-45 миллилитров Соль-2 грамма Уксус яблочный-1 десертная ложка Зелень Способ приготовления: Нарезанные пластинами шампиньоны обжариваем на 17 миллилитрах масла. Мякоть сладкого перца нарезаем полукольцами. Помидоры помыть и перерезать на 6-8 частей. Сыр лучше всего нашинковать соломкой. В емкости смешиваем остатки масла,…

Ингредиенты: 100 грамм вареного риса 150 грамм грибов 3 дольки чеснока 1 головка лука 2 грамма сухих специй для салатов 1 грамм соли 0,5 грамма душистого перца 25 миллилитров масла подсолнечного 1 десертная ложка сока лимона 3 стебля укропа 4 стебля петрушки Способ приготовления: Нарезать полукольцами лук, чеснок и обжарить пару минут на подсолнечном масле. Нарезать грибы, высыпать…

Ингредиенты: йогурт без фруктовых добавок-90 грамм листья салата-5 штук огурец среднего размера-2 штуки перец сладкий-1 штука яйцо вареное-2 штуки укроп-5 веточек петрушка-5 веточек специи по вкусу Способ приготовления: Салатные листочки помыть, просушить, нарвать руками и уложить в миску. Нарезать удобным для вас способом яйца, зелень со сладким перцем и огурцами. Нарезанные продукты высыпать на листья салата. Слегка…

Ингредиенты: Свёкла печеная-2 штуки (небольшие) Орехи-150 грамм Чеснок-2 дольки Укусу яблочный-10 миллилитров Оливковое масло-35 миллилитров Зелень Специи Способ приготовления: Свёклу чистим от шкурки и натираем. Орехи сначала поджариваем, а потом измельчаем. В мисочке смешиваем посеченный чеснок с маслом и уксусом. В емкости смешиваем орехи, свёклу и заправляем масляной смесью. Подаем салат в порционных емкостях. Приятного аппетита

Ингредиенты: четыре вареных яйца; баночка шпрот; любые сухари (можно сделать самостоятельно); баночка консервированных грибов; лук; легкий майонез (можно сделать своими руками). Способ приготовления: Лук нарезается, обжаривается, яйца следует очистить, рыбу размять вилочкой. Сухарики можно размять, если они очень крупные. В салатнике продукты укладываются слоями: два яйца (тертые), рыбная масса, лук, небольшое количество майонеза,…

Ингредиенты: Огурец-2 штуки Лук -1 головка Укроп-5 стеблей Перец молотый-0,5 грамма Соль-4 грамма Сметана (30%)-60 грамм Способ приготовления: Огурец помыть и нарезать удобным для вас способом. Лук почистить и нарезать полукольцами. В миске смешать нарезанный укроп, сметану, перец молотый. Смешать в салатнике огурцы с луком, солью. Полить сметаной смесью и подать к столу. Приятного аппетита

Ингредиенты: 125 грамм печени трески (1 баночка) 130 грамм отваренного риса 1 крупный свежий огурец 3 вареных яйца 30 грамм майонеза 30 грамм чистого йогурта (без добавок) 30 грамм белого соуса для салатов 5 (6) стеблей зелени Способ приготовления: Огурец помыть и вместе со шкуркой мелко нашинковать. Яйца очистить, разделить желток от белка и натереть. Смешать…

Ингредиенты: Тыква (мякоть)-150 грамм Груша-1 штука Брынза солоноватая-100 грамм Листья салата-4 штуки Сухие специи к салатам-1 грамм Соль-1 грамм Масло оливковое-2 столовые ложки Способ приготовления: Тыкву нарезать пластинами, посыпать сухими специями и запечь на 1 ложке масла. Мякоть груши нарезать кусочками, нарвать мелко листья салата. В салатнике смешать запеченную тыкву с грушей, салатными листьями, нарезанной…

Ингредиенты: Рис отваренный-150 грамм Сельдерей-2 стебля Морковка-1 штука Орех тертый-70 грамм Уксус яблочный-1 столовая ложка Масло подсолнечное без запаха-2 столовые ложки Соль-3 грамма Сахар-2 грамма Способ приготовления: Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Морковку натираем на терке. При необходимости поджариваем орехи. Смешиваем яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, 2 грамма соли и перемешиваем. В салатник помещаем отварной рис, морковку с сельдереем…

Ингредиенты: Авокадо-1 штука Огурец маринованный-1 штука Лук красный-1/2 часть Сыр фета-25 грамм Йогурт без фруктовых добавок-100 миллилитров Сок лайма-1 десертная ложка Масло оливковое-1 столовая ложка Соль-1 грамм Хлеб для тостов-4 штуки Способ приготовления: Авокадо почистить, нарезать кусочками. Выдавить сок из половины лайма. Поместить в емкость сыр, авокадо, соль, оливковое масло, йогурт и перемолоть блендером. Нарезать маленькими кусочками…

Ингредиенты: 20 виноградин кишмиш 100 грамм мякоти дыни 1 груша 70 грамм папайя ½ грейпфрута ½ лимона 200 миллилитров мартини 30 грамм тертых орехов (миндаль) 4 листика мяты Способ приготовления: Нарезать мякоть груши, дыни, папайя. Нарезанные фрукты разложить равномерно по стаканам. В каждый стакан добавить сок из лимона и грейпфрута. В стаканы доливаем мартини и присыпаем орехами. Чудо салат…

Ингредиенты: Печень говяжья-300 грамм Огурец свежий-1 штука Грибы-250 грамм 25 миллилитров растительного жира Сыр твердый-100 грамм Чеснок-2 дольки Соус для салатов-60 грамм Горчица-1 десертная ложка Соль-5 грамм Способ приготовления: Печень отварить в солоноватой воде 5-7 минут, остудить и нарезать. Грибы нарезать, обжарить 5-7 минут на растительном жире и остудить. Огурец вымыть, нарезать тонкой соломкой. Сыр лучше брать солоноватых…

Ингредиенты: 2 средних баклажана 2 болгарских перца 0,5 стручка горького перца 1 крупная головка лука 1 крупный помидор 1 зубчик чеснока 45 миллилитров кукурузного масла 10 грамм соли Зелень Способ приготовления: Нарезанные брусочки баклажан посыпаем солью и выдерживаем 7-8 минут. Нарезать перец сладкий, горький, луковицы, помидор с чесноком удобным для вас способом. Сначала на 15 миллилитрах кукурузного…

Ингредиенты: 350 грамм грибов (любые) 100 грамм мелко тертого сыра солоноватых сортов 6 листьев салата 2 дольки чеснока 45 миллилитров растительного масла 3 грамма соли 0,5 грамма молотого белого перца 0,5 десертной ложки сока лимона Способ приготовления: Грибы нарезать крупно и выложить на сковородку с растительным маслом. Грибы посолить, посыпать перцем и обжарить 10 минут....

Для салатов больше подходит сладковатая свёкла насыщенного темного цвета. Ингредиенты: 1 крупная свёкла, запеченная в духовке (или варенная) 1 соленый огурец 2 дольки чеснока 35 грамм тертых орехов 5 штук чернослива без косточки 30 миллилитров оливкового масла Способ приготовления: Свёклу нарезать тонкими полосками. Огурец нарезать кубиками (многие любят срезать шкурку). Чернослив обдать кипятком (5 минут)…

Ингредиенты: Сердечко куриное-350 грамм (очищенных) Морковка-1 штука Яйцо вареное-2 штуки Лук-1 головка Масло растительного происхождения-35 миллилитров Соус белый для салатов-30 грамм Соль-2 грамма зелень Способ приготовления: Сначала надо отварить (45 минут) сердечки. Нашинковать морковку с луком, поместить на сковородку с маслом и пару минут обжарить. В отдельной посуде отварить яйца, остудить, почистить и мелко нарезать. В миску…

Ингредиенты: 250 грамм вареного куриного филе 200 грамм консервированных ананасов 100 грамм консервированной кукурузы 2 небольшие отваренные картошки 200 грамм соуса для салатов 4 веточки зелени (укроп, петрушка) 15 зерен граната для украшения Способ приготовления: Ананасы достать из банки и нарезать. Нарезать кусочками отваренное куриное филе. Слить воду с консервированной кукурузы, нарезать зелень и отваренную…

Ингредиенты: Помидор «черри»-6 штук Маслины зеленые без косточки-12 штук Зелень разная-60 грамм Креветки чищенные-150 грамм Соль-3 грамма Масло подсолнечное без запаха-35 миллилитров Способ приготовления: Креветки обжариваем на масле в течение 4 минут и отставляем в сторону, чтобы остыли. В салатник укладываем сначала зелень (нарвать руками) и целые оливки. К оливкам добавляем перерезанные пополам помидоры…

Ингредиенты: 150 грамм семги (слабо соленной) 4 перепелиных яйца (варенных) 70 грамм различной зелени (салатные листья, укроп, петрушка) 1/2 сладкого перца зеленого цвета Заправка: 5 миллилитров уксуса (винного) 17 миллилитров растительного масла 5 грамм горчицы (не острой) 1 грамм соли Способ приготовления: Перец очистить, нарезать крупными полосками. Яйца перерезать пополам. Укладываем на тарелку зелень (можно нарвать…

Ингредиенты: Макароны варенные-250 грамм Креветки чищенные-150 грамм Мидии чищенные-100 грамм Фасоль красная консервированная-100 грамм Брокколи варенные-100 грамм Чеснок-2 зубчика Зелень (укроп, петрушка)-3 веточки Масло растительное (без запаха)-50 миллилитров Способ приготовления: Обжарить на растительном масле в течение 5 минут (под крышкой) креветки с мидиями. Креветки и мидии выловить шумовкой. Масло отставить в сторону, чтобы остыло. Поместить в…