Приготовление майонеза в домашних условиях

Приготовление майонеза в домашних условиях
Домашний майонез - прекрасная замена магазинному, его содержание известно Вам наверняка и в его свежести Вы точно уверены. Потому рецепт приготовления майонеза в домашних условиях должен быть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки. Представляем рецепт майонеза - классического соуса, который используется повсеместно и повседневно...

Соус-варенье из острого перца к мясу

Соус-варенье из острого перца к мясу
Довольно необычный рецепт соуса, который готовится в большом количестве и который можно долго хранить, используя понемногу. Соус получается остро-сладким, но острота при этом довольно умеренная. Готовится долго, но совсем несложно. Вам потребуется: Перец сладкий красный (паприка) 5 штук Яблоки 960 грамм Перец чили 9 штук Сахар-песок 600 грамм Бадьян (звездчатый...

Итальянская заправка к салату

Итальянская заправка к салату
Ингредиенты: - 1/2 стакана оливкового масла - 2 ст. ложки лимонного сока - 1 зубчик чеснока, выдавить - 1 ч. ложка лукового порошка - 1 ч. ложка нектара агавы, меда или сахара - 1 ч. ложка сушеного орегано - 1/4 ч. ложки сушеного базилика - 1/2 ч. ложки морской соли...

9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ СОУСОВ

9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ СОУСОВ
Подборка Сацебели Майонез «Домашний» Салатная заправка Соус "Бешамель" в микроволновке Кетчуп домашний Домашний майонез "Провансаль" Соус к мясным и рыбным блюдам Заправка для борщей и холодников Соус к рыбе Сацебели Ингредиенты для соуса Сацебели Томатная паста (густая) — 200 г Вода — 200 г Кинза — 2 пучка Чеснок — 4-5 зубчика Аджика (не соус, а приправа в баночке) —...

Как приготовить сливочно–чесночный соус?

Как приготовить сливочно–чесночный соус?
Ингредиенты: Сливочное масло — 1 ст. л. (35 г) Оливковое масло — 1 ст. л. (20 мл) Мука — 2 ст. л. (60 г) Измельченный чеснок — 2 ст. л. Сливки жирные или для взбивания (внимание, не взбитых сливок) — 2 стакана (500 мл) Овощной, говяжий или куриный бульон —...

Соус с авокадо и лимоном

Соус с авокадо и лимоном
Магазинные соусы и приправы часто очень калорийные и содержат довольно много консервантов. Употребление в пищу соуса, сделанного дома, будет твоим первым шагом навстречу правильному и здоровому питанию. Сделай простой салат с любыми ингредиентами, заправь его домашним соусом и полноценный обед готов. В Интернете есть масса...

Икра из зеленых томатов

Икра из зеленых томатов
Ингредиенты: зеленые томаты – примерно 3 килограмма; очищенный лук – до килограмма; морковь – до килограмма; перец сладкий, не слишком крупный – 5 штучек; очень горький перец; сахар – полная чашка; соль – 3 полные ложки; масло (любое растительное) – половина литра; уксус – по чайной ложечке на литровую банку. Приготовление: Овощи надо измельчить при...

Белый сливочный соус

Белый сливочный соус
Как же я люблю этот нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки. Облизываюсь...

КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!
Кетчуп - чуть язык не проглотила! ...правда, очень вкусно, готовлю каждый год! Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы - просто бормотуха по сравнению с этим. Вот рецептик для Вас! Ингредиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука соль 1.5 ст. л 1,5 стакана сахара 50...

Яблочный уксус в домашних условиях

Яблочный уксус в домашних условиях
Ингредиенты: Яблоки – 1 килограмм Кипяченая вода – 1 литр Сахар – 100 грамм Дрожжи – 20 грамм Приготовление: 1. Очищенные яблоки измельчаем с помощью терки или же мясорубки. 2. В теплую кипяченую воду добавляем меленые яблоки, сахар и дрожжи. Все эту жидкость переливаем в чугунную посудину и оставляем на 10...

Сырный ароматный соус

Сырный ароматный соус
Ингредиенты: молоко – примерно 300 миллилитров; небольшая луковица; по 15 граммов сливочного масла и просеянной муки; лавровый лист; небольшой кусочек твердого сыра на 100 граммов; кусочек пармезана на 20 граммов; смесь из перца и соли; небольшое количество мускатного ореха. Способ приготовления: В сотейнике смешиваются молоко, лавр, луковица, все доводится до кипения, после чего при...

10 вариантов разных соусов

10 вариантов разных соусов
1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком). Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. 2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян)...

Ореховый соус для жареной (тушеной) рыбы

Ореховый соус для жареной (тушеной) рыбы
Любую жареную или тушеную рыбу хорошо подать с ореховым соусом. Мелко режем репчатый лук, обжариваем его на растительном масле. Добавляем немного муки – на 1 луковицу – 1/2 чайной ложки. Вливаем 2/3 стакана бульона Немного провариваем. Вводим специи – на ваш вкус, толченый чеснок и разведенные водой толченые...

Чесночная паста из молодых стрелок

Чесночная паста из молодых стрелок
Ингредиенты: Стрелки чеснока (молодого) — 500 грамм Соль — 1/2 чайной ложки Растительное масло — 1,5 столовые ложки Приготовление: Промываем чесночные стрелки и освобождаем их от более жестких участков. Просушиваем стрелки на полотенце для удаления излишней жидкости. После высыхания компонентов измельчаем их в блендере вместе с солью и растительным...

Соусы, которые сделают неповторим любое блюдо

Соусы, которые сделают неповторим любое блюдо
С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель. Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти...

Соус Песто: готовим, храним впрок

Соус Песто: готовим, храним впрок
Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук. Лигурийский соус Песто в этом ряду входит в первую пятерку. Сочетание зеленого базилика, чеснока, оливкового масла и кедровых орешков — абсолютный чемпион по неистовой, почти одеколонной свежести вкуса и аромата. Им можно заправлять салаты —...

Клюквенный соус

Клюквенный соус
Классический соус к мясу и птице. Вам потребуется: Свежая клюква - 4 чашки Апельсин (большой) - 1 шт Лимон - 1/2 шт Гвоздика - 1/2 чайной ложки Мускатный орех - 1/2 чайной ложки Сахар - 1/3 чашки Как готовить: google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot = "4540045714"; ...

Аджика из слив

Аджика из слив
Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом — просто сказка. Рекомендую настоятельно. Ингредиенты: Сливы — 2 кг Чеснок — 200 г Сахар — 200 г Красный острый перец — 3-4 шт. Томатная паста — 2...

Соус ткемали

Соус ткемали
Кто из нас не любит разнообразить свой рацион всякими деликатесами. Из сливы ткемали в Грузии и Болгарии издавна делают одноименный соус, который считается одним из лучших. Ингредиенты: 1 килограмм сливы 1 стакана воды 100 грамм соцветий и стеблей с зонтиками укропа 50 грамм свежей травы кинзы 50 грамм свежей мяты 3...

Острая, горячая аджика «Огонек»

Острая, горячая аджика «Огонек»
Огонек – это приправа из нашего детства. Готовить аджику очень легко и быстро. Попробуйте сами. Ингредиенты: Помидор – 1 килограмм Чеснок – поло-килограммы Болгарский перец (красный, желтый, желательно красный для соответствия тематике) – 1 килограмм Перец чили – 1 пачка сухой смеси (где-то 20-25 грамм) Соль – 3 столовые ложки Петрушка...