На гарнир приготовьте овощную тарелочку из свежих овощей. Огурчики, болгарские перчики, помидоры черри, тушеные кабачки и обжаренные баклажаны и др. А может быть жареные шампиньоны? Кстати, приготовление грибов полным ходом идет на костру! Шампиньоны получаются сочными и нежными. Главное, это правильно их приправить.
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Томаты 1 кг
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Лук репчатый 3 шт
- Вино красное сухое 150 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Зелень (кинза и петрушка) небольшой пучок
Пошаговое приготовление шашлыка из говяжьей вырезки:
- Первым делом необходимо вымыть мясо, обсушить его и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и измельчить кольцами или полукольцами.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В большую чашу выкладываем говяжье мясо и лук. Вливаем 150 мл сухого красного винца. Приправляем шашлык солью и перцем, свежим чесноком. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
- Накрываем чашку крышкой и прячем в холодильник хотя бы на восемь часов. Лучше готовить с вечера и на всю ночь убирать в холодильник, тогда утром уже можно будет жарить вкусный шашлык.
- Помидоры вымыть и нарезать кружочками (толстыми — по 1,5-2 см).
- На шампура нанизываем кусочек мяса, затем лук, далее — помидор, и снова мясо. Таким образом, нанизываем все продукты на шампура и отправляем жарить до готовности. Не забывайте следить за углями (чтобы не появилось пламени и мясо не пригорело) и переворачивать мяско (иначе, есть вероятность кушать угольки 🙂 ).
- Зелень вымыть и обсушить. Выложите на нее готовое мясо.
- Если готовите в электрошашлычнице, то время готовки всего 15 минут.
Говяжий шашлык готов. Всем приятного аппетита друзья. 
Другие рецепты маринадов вы можете посмотреть на нашем сайте. Как приготовить шашлык из осетрины, печени и куриных сердечек рассказано в кулинарных статьях.
