Шашлык из осетрины

0
37
Шашлык из осетрины

Загрузка...

Этот рецепт можно приготовить как на мангале, так и в электрошашлычнице, духовке или мультипекаре. Но все равно на природе, на свежем воздухе как-то по особому вкусно есться пища. Согласны со мной? 🙂

Сегодня приготовим ароматную и сочную рыбку. Время приготовления и подготовки всего 50 минут. Поехали.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый фиолетовый 1 шт
  • Сметана свежая 20 гр
  • Зелень (петрушка и укроп) небольшой пучок
  • Грузинский соус ткемали 60 гр
  • Осетрина 0,45 кг (или севрюга)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Ароматные любимые специи (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки
  • Лимон 1/4 часть

Пошаговое приготовление шашлыка из осетрины:

  1. Первым делом необходимо снять кожу с рыбы, удалить хрящ, потроха и крупные косточки по возможности. Как таковой чешуи у осетровых рыб нет. Промойте рыбу хорошенько под струей холодной воды. Обсушите её и нарежьте на небольшие кусочки. Для того чтобы легко снять кожу с осетра, нужно обдать его кипятком, а затем опустить в холодную воду.
  2. Переложите измельченную рыбу в чашу, приправив любимой приправой (например, орегано), черным молотым перцем, солью и сметаной. Перемешиваем ингредиенты. Оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Пока займемся подготовкой других ингредиентов. Лук очистить и нарезать колечками.
    Шашлык из осетрины
  4. Зелень вымыть и обсушить. Порубите меленько зеленушку.
  5. Лимон вымыть, обсушить и выдавить сок.
  6. Спустя время, мясо рыбы нанизываем на шампура и отправляем жарить на мангал.
    Шашлык из осетрины
  7. Готовое мясо сбрызните соком лимона. Посыпьте зеленью, поверх выложите кольца лука и подавайте к столу с грузинским соусом ткемали. На гарнир можно приготовить рис, жареный картофель по-деревенски, картофель в мундире или овощной салат из свежих огурцов и помидор с растительным маслом и красным лучком.

Шашлык из осетрины готов. Всем приятного аппетита друзья.
Шашлык из осетрины

Другие рецепты рыбных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе вторые блюда, первые блюда (уха), а также салаты и выпечка. Удачного просмотра и отдыха.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ