Топ 3 маринада для шашлыка

0
255
Топ 3 маринада для шашлыка

Загрузка...

Самая пора выбираться из дома и жарить на природе вкусные и сочные шашлыки. Признавайтесь, потекли слюньки от предстоящего пикника?

Итак, перед вами три самых любимых моих маринада — для курицы, телятины и свинины. Очень вкусное получается мясо, не пожалеете 🙂

Ингредиенты:

  • Свинина 2 кг
  • Кефир 1% жирности 1 литр
  • Лук репка 3-4 шт
  • Перец чили 1/2 ч. ложки
  • Черный перец, паприка, кориандр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Кинза небольшой пучок

Пошаговое приготовление маринада для шашлыка:

Первый рецепт.

  1. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  2. Мясо вымыть и распределить на средние куски.
  3. Зелень рвем руками (так вкуснее).
  4. Смешиваем все ингредиенты, добавляя ряд вышеперечисленных приправ (у меня паприка, кориандр по чайной ложки, без горки) и соль.
  5. Заливаем мясо кефиром и тщательно перемешиваем.
  6. Лучше всего оставить мариноваться мясо на сутки. Но если у вас нет такой возможности, хотя бы на пару часов.

Топ 3 маринада для шашлыка

Второй рецепт.

Ингредиенты:

  • Мясо птицы (у меня голени, бедра и крылья) 2 кг
  • Лук репка 4 шт
  • Майонез средняя упаковка
  • Лимон 1 шт
  • Соль и перец по вкусу
  • Кукурма 1 ч. ложка, без горки
  • Тмин 1/2 ч. ложки
  • Орегано 1 ч. ложка
  • Петрушка небольшой пучок

Пошаговое приготовление маринада для шашлыка:

Выполняем идентичные действия согласно первому рецепту. Только я смешиваю сначала все приправы и соль, а после натираю каждую часть курицы. Затем складываю мясо птицы в чашу, кладу майонез, петрушку, лук и порезанный лимон на дольки. Тщательно перемешиваю.
Топ 3 маринада для шашлыка

Чем дольше будет мариноваться мясо, тем лучше курица впитает в себя ароматы приправ. Но по мне это самый быстродействующий маринад, мясо которого можно жарить уже через 40 минут.

Третий рецепт.

Ингредиенты:

  • Говядина (телятина) 2 кг
  • Красное сухое вино 300 мл
  • Лук белый 2 шт
  • Перец и соль по вкусу
  • Чеснок 6-7 зубчиков

Пошаговое приготовление маринада для шашлыка:

  1. Чеснок и лук необходимо почистить.
  2. Чеснок режем мелким кубиком, а лук — полукольцами.
  3. Лук следует немного пожамкать в чаше.
  4. Делайте небольшие куски говядины, иначе мясо не прожарится (готовится дольше свинины и курицы).
  5. Смешиваем ингредиенты, приправляя солью и перцем.
  6. Наливаем к мясу вино. Снова перемешиваем. Прижимаем тарелкой, а поверх ставим небольшой груз. Отправляем в холодильник.

Около 10-12 часов будет впитывать говядина маринад.
Топ 3 маринада для шашлыка

Отличного отдыха. И всем сытных желудков 🙂

В следующий раз будет готовить на мангале красную аппетитную рыбку.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ