Баклажановые лодочки

0
237
Баклажановые лодочки

Загрузка...

Почему баклажан полезно употреблять в пищу? Овощ способствует благоприятному функционированию сердца, а также улучшает работу кровеносной системы человека, а ещё содержит ряд полезных веществ для организма.

В прежние времена баклажан использовали только как лекарственное средство, но узнав вкус продукта мигом распространился по многим странам мира в качестве оператива. Сегодня из овоща готовят вкусные закуски, гарниры и прочие блюда. Овощ не прихотлив, поэтому растет почти в каждом дворе дачника. Он содержит «букет» полезных веществ — ряд витаминов и железа, фосфора и пр.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 5 шт
  • Колбаса вареная 250 гр
  • Шампиньоны 250 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Сыр твердый 200 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 60 гр
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (кинза, укроп, петрушка) небольшой пучок

Пошаговое приготовление баклажановых лодочек:

  1. Для начала необходимо вымыть баклажаны и разрезать пополам. Кожуру снимать не нужно.
  2. Посыпать баклажаны солью и отложить на один час, для того чтобы они дали сок.
  3. После этого вымыть их и удалить ложечкой семечки и сердцевину.
    Баклажановые лодочки
  4. Мякоть и семечки порезать мелким кубиком.
    Баклажановые лодочки
  5. Грибы вымыть и нарезать тонко пластинками.
  6. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить грибы.
  7. Почистить чеснок и пропустить через пресс.
  8. Как только шампиньоны дали сок — добавляйте чеснок. Перемешивайте.
  9. Тем временем измельчите колбасу в мясорубке или мелко порежьте её.
  10. Мякоть баклажана и колбасу добавляем к грибам. Перемешиваем.
  11. Отвариваем куриное яйцо и мелко режем кубиком.
  12. Яйцо можно класть после колбасу через пять минут, добавив соль и перец по вкусу. Перемешать. томим 2-3 минуты.
  13. Мелко рубим зелень. Выключаем плиту и кладем зелень к начинке. Тщательно перемешиваем.
  14. Противень смазываем растительным маслом.
  15. Лодочки баклажанов начиняем приготовленными ингредиентами и выкладываем на противень.
  16. Трем сыр на крупной терке.
  17. Баклажаны посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку.
  18. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Аппетитные лодочки готовы. Подавайте к столу украсив зеленью. Приятного всем аппетита.

Баклажановые лодочки

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ