[ads-pc-2]
Почему баклажан полезно употреблять в пищу? Овощ способствует благоприятному функционированию сердца, а также улучшает работу кровеносной системы человека, а ещё содержит ряд полезных веществ для организма.
В прежние времена баклажан использовали только как лекарственное средство, но узнав вкус продукта мигом распространился по многим странам мира в качестве оператива. Сегодня из овоща готовят вкусные закуски, гарниры и прочие блюда. Овощ не прихотлив, поэтому растет почти в каждом дворе дачника. Он содержит «букет» полезных веществ — ряд витаминов и железа, фосфора и пр.
Ингредиенты:
- Баклажаны 5 шт
- Колбаса вареная 250 гр
- Шампиньоны 250 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Сыр твердый 200 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 60 гр
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (кинза, укроп, петрушка) небольшой пучок
Пошаговое приготовление баклажановых лодочек:
- Для начала необходимо вымыть баклажаны и разрезать пополам. Кожуру снимать не нужно.
- Посыпать баклажаны солью и отложить на один час, для того чтобы они дали сок.
- После этого вымыть их и удалить ложечкой семечки и сердцевину.
- Мякоть и семечки порезать мелким кубиком.
- Грибы вымыть и нарезать тонко пластинками.
- Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить грибы.
- Почистить чеснок и пропустить через пресс.
- Как только шампиньоны дали сок — добавляйте чеснок. Перемешивайте.
- Тем временем измельчите колбасу в мясорубке или мелко порежьте её.
- Мякоть баклажана и колбасу добавляем к грибам. Перемешиваем.
- Отвариваем куриное яйцо и мелко режем кубиком.
- Яйцо можно класть после колбасу через пять минут, добавив соль и перец по вкусу. Перемешать. томим 2-3 минуты.
- Мелко рубим зелень. Выключаем плиту и кладем зелень к начинке. Тщательно перемешиваем.
- Противень смазываем растительным маслом.
- Лодочки баклажанов начиняем приготовленными ингредиентами и выкладываем на противень.
- Трем сыр на крупной терке.
- Баклажаны посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку.
- Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Аппетитные лодочки готовы. Подавайте к столу украсив зеленью. Приятного всем аппетита.
