Как сделать тушеную картошку в два раза вкуснее? Ловите 5 рецептов! Попробуйте приготовить каждое блюдо из этого списка на своей кухне!
Рецепт 1. Тушеный картофель в молоке.
Ингредиенты:
- Мясо 500 гр (индейка, курица или свинина)
- Картофель 1 кг
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Молоко 500 мл
- Лавровый лист
- Перец черный молотый по вкусу
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление тушеного картофеля в молоке:
Как сделать вкусный бульон для блюда? Просто добавьте сливки или молоко!
- Мясо нарежьте кубиками. Обжарьте в течении пяти минут на раскаленной сковороде в растительном масле, добавив щепотку соли и щепотку черного молотого перца.
- Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной терке.
- Картофель очистить и нарезать кубиком.
- К мясу добавьте лук и морковь. Перемешайте продукты. Обжаривайте в течении 5-8 минут и постоянно помешивайте.
- Затем — отправляем картофель, добавляем молоко (лучше теплое), еще щепотку соли и перца. По желанию можно добавить сушеную зелень. Тушим до готовности картофеля, накрыв казан/сотейник крышкой. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист. Подавайте блюдо к столу, украсив рубленной зеленью.
Раз—два-три и готово. Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным обедом или ужином!
Рецепт 2. Картофель с фрикадельками и квашеной капустой.
Ингредиенты:
- Мясной фарш 800 гр
- Картофель 1,1 кг
- Квашеная капуста 400 гр
- Лук 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Специи
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление картофеля с фрикадельками и квашеной капустой:
Как сделать фрикадельки, которые будут держать форму? Обжарьте их в течении 1 минуты на сковороде.
- Из фарша формируем фрикадельки. На раскаленной сковороде слегка обжарьте фрикадельки, для того чтобы они держали форму.
- Лук очистите и нарежьте кубиком. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости. Затем — выложите капусту. Перемешайте ингредиенты и продолжайте тушить 10 минут.
- Картофель очистить и нарезать дольками, сложить в кастрюлю и залить водой. Накройте крышкой. После закипания засекаем 10 минут.
- Затем выкладываем фрикадельки и капусту. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Выключаем огонь и оставляем на плите «отдыхать» — на 10 минут.
Продолжим приготовление блюд. Сейчас на нашей кухне будет новый аромат!
Рецепт 3. Картофель с двумя видами мяса.
Ингредиенты:
- Мясо 700-800 гр (у меня свинина и говядина)
- Картофель 1,3 кг
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Щепотка черного молотого перца
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление тушеного картофеля с мясом:
- Лук и морковь очистить. Нарезать овощи кубиком.
- Мясо нарежьте кубиком.
- Лук обжарьте до румяного, золотистого цвета на раскаленной сковороде в растительном масле.
- В казане или сотейнике обжарьте кусочки мяса, почти до готовности. Добавьте щепотку соли и черного перца. Обжаривайте кусочки до яркого, золотистого цвета.
- Затем — к мясу добавьте морковь. Перемешайте ингредиенты. Обжаривайте ещё 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиком. Картофель выложить к мясу и моркови. Перемешать продукты. Добавить стакан кипятка. Посолить.
- Перец нарезать кубиком. Когда картофель станет мягким, добавьте болгарский перец, лук и лавровый лист. Кипятим 2-3 минуты и выключаем плиту. Для того чтобы блюдо настоялось, после приготовления оставьте на 5-10 минут под крышкой.
Рецепт 4. Картофель, тушеный в банке.
Ингредиенты:
- Картофель 1,2 кг
- Говядина 600 гр
- Морковь (крупная) 2 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Масло сливочное 40-50 гр
- Лавровый лист 1-2 шт
- Щепотка черного молотого перца
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление картофеля, тушеного в банке:
- Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком, измельчите на терке или блендером/измельчителем.
- Мясо нарежьте кубиком. К мясу добавьте соль, растительное масло, горчицу, томатную пасту, щепотку молотого перца и лук с чесноком. Перемешайте ингредиенты и отставьте в сторонку.
- Картофель и морковь очистите. Морковь нарежьте небольшим кубиком. Картофель тоже нарежьте кубиком.
- Подготовьте трехлитровую банку, без сколов. В сухую банку выкладывайте слоями — мясо, морковь, картофель. Затем вновь повторите слои. Не забудьте положить лавровый лист. Когда все продукты выложили в банку, добавьте сливочное масло. Накройте горлышко банки фольгой.
- В холодную духовку отправляем банку. Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов. Время приготовления 2 часа.
- После приготовления блюда оставьте банку в духовке ещё минут на 20.
Раз—два-три и готово. Всем приятного аппетита!
Рецепт 5. Томленый картофель с мясом.
Ингредиенты:
- Говядина на кости 1,5 кг
- Картофель 1 кг
- Лук 1 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка или кинза)
- Перец молотый (лучше смесь перцев)
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление томленного картофеля с мясом:
- Возьмите молодой картофель и хорошо помойте его.
- Лук очистите и нарежьте небольшими дольками.
- На дно чугунной посуды положите кусок мяса, затем распределите картофель и лук. Не забудьте посолить и поперчить каждый слой.
- Готовим на медленном огне. По времени около 5 часов.
- Спустя время выложите ломтики помидор и оставьте томиться ещё на 1 час.
- В конце приготовления добавляем рубленый чеснок и зелень.
Сделайте приятное для своей семьи! Выбирайте любой рецепт из предложенных и балуйте близких вкусной, ароматной картошечкой.
