Киноа по-мексикански

0
40
[ads-pc-1]
Киноа по-мексикански
[ads-pc-2]

Овощи для приготовления блюда можно использовать сезонные. Например, зимой можно взять болгарский перец, морковь, лук, чеснок и тыкву. Летом используйте кабачок, баклажан.

Как варить киноа? Переложите крупу в кастрюлю и добавьте воду (1 – киноа к 2 — вода). Поставьте на плиту и дождитесь, когда закипит вода. После закипания убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 минут до испарения воды.

Для того чтобы киноа придать более яркий, ореховый и сладковатый вкус. Перед варкой крупу следует обжарить на сухой сковороде в течении нескольких минут.

Ингредиенты:

  • Кабачок 120 гр
  • Киноа 80 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Помидоры черри 5-7 шт или крупный помидор 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Щепотка молотой острой паприки
  • Соль по вкусу
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление экзотического блюда — киноа по-мексикански:

  1. Киноа промойте и замочите в холодной воде на несколько часов, можно – на ночь. Отварите по инструкции.
  2. Чеснок очистить и меленько порубить.
  3. Лук и морковь очистить. Нарезать мелким кубиком, морковь можно измельчить тонкой соломкой.
  4. Болгарский перец очистить от семян, удалить сердцевину и нарезать кубиком/соломкой.
  5. Кабачок при необходимости очистите от кожуры. Нарежьте мелким кубиком. Для приготовления блюда используйте свежие, молодые кабачки. Если имеются крупные семечки, убирайте их.
  6. Помидоры черри разрежьте на две части. Крупный помидор нарежьте тонкими ломтиками или средним кубиком.
  7. На раскаленной сковороде обжарьте лук и морковь в течение 1-2 минут.
  8. Затем добавьте – чеснок и болгарский перец. Перемешайте ингредиенты и продолжайте тушить ещё 3-4 минуты.
  9. Далее – добавляем томаты и кабачок. Перемешиваем ингредиенты. Тушим на среднем огне 6-7 минут.
  10. Тушеные горячие овощи добавляем к киноа. Не забываем добавить щепотку паприки и соли. Перемешиваем ингредиенты и раскладываем по тарелочкам.

Киноа по-мексикански готово! Приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты экзотических блюд вы можете посмотреть на нашем сайте «Вкусная кухня». Вы найдете самые необыкновенные рецепты первых и вторых блюд, интересные решения закусок и десертов, лучшие салаты других кухонь мира и многие другие вкусности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ