Соте из свежих овощей! Только с грядки! Яркое, ароматное, летнее блюдо!

0
28
[ads-pc-1]
Соте из свежих овощей! Только с грядки! Яркое, ароматное, летнее блюдо!
[ads-pc-2]

Хочу поделиться замечательным рецептом вкусного блюда. Невероятная овощная закуска или полноценное второе блюдо для легкого ужина. Обязательно соблюдайте порядок этапов, закладки ингредиентов — это самое главное!

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 2-4 зубчика
  • Перец чили 1/4 часть
  • Помидор 2-3 шт
  • Соль и сахар по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Пучок свежей петрушки или сушеной зелени 2-3 ст.л.
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление яркого летнего блюда — ароматное соте:

  1. Баклажаны при желании очистить и нарезать удобными ломтиками. Переложить в тарелку, посолить и перемешать. Оставить на 30 минут для того, чтобы удалить лишнюю влагу.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
  3. Меленько порубите перчик чили. Удалить семена из болгарского перца, сердцевину и нарезать соломкой/брусочками.
  4. На раскаленной сковороде (в сотейнике) в растительное масле обжарить лук с морковью до мягкости в течение 3-5 минут.
  5. Спустя время добавляем баклажаны в сковороду, предварительно отжав слегка от влаги. Перемешиваем ингредиенты. Обжариваем в течение пяти минут. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут.
  6. Далее — отправляем к овощам болгарский перец и перец чили. Перемешиваем продукты и тушим 5 минут.
  7. Помидоры обдать кипятком. Удалить шкурку и нарезать кубиком/ломтиками. Добавляем помидоры в сковороду вместе с сахаром и солью. Перемешиваем ингредиенты и тушим пять минут.
  8. Чеснок очистить и меленько порубить.
  9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите.
  10. Чеснок и зелень добавляем к овощам. Перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем настояться!

Овощная радуга, яркие краски и невероятный аромат! Соте готово! Буквально 30 минут и целая сковорода вкуснейшего яства перед вами! Мне очень нравится подавать овощи со сметаной. Невероятно вкусно! Соте можно подавать как в холодном виде, так и в горячем! По вкусу в холодном виде словно ешь салат, в горячем виде — полноценное второе блюдо из овощей.

Приятного аппетита друзья! Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ