Закуски

Ингредиенты: Кабачок-2 штуки Морковка-1 штука Лук-1 штука Помидор-3 штуки Сельдерей (зелень)-50 грамм Сахар-5 грамм Соль-10 грамм Перец молотый острый-2 грамма Масло подсолнечное без запаха-50 миллилитров Способ приготовления: Кабачки запечь на сухой сковородке по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой. Печеный кабачок очистить от шкурки, нарезать, поместить в блендер и измельчить. Поместить в блендер нарезанную морковь с…

Ингредиенты: Цуккини (кабачок)-2 штуки Филе птицы-300 грамм Перец красный болгарский-0,5 штуки Сыр тертый-80 грамм Листик базилика-4 штуки Растительный жир-25 миллилитров Майонез-45 грамм Соль-5 грамм Перец молотый-1 грамм Чеснок-2 зубчика 4 деревянных шампура Способ приготовления: Цуккини нарезаем пластинами и обжариваем по 1 минуте каждую сторону на растительном жире. Филе нарезаем пластинами, отбиваем, посыпаем солью, перцем. Чеснок выдавливаем и смешиваем с…

Ингредиенты: 3 небольшие скибки дыни 3 пластины вяленого мяса 60 грамм сыра 3 листика шпината Способ приготовления: Сыр нарезаем на 3 пластина весом по 20 грамм. Шпинат помыли и обсушили салфеткой. Укладываем рядом дыню с сыром и обматываем пластиной мяса. Закуску выкладываем на листья шпината и подаем гостям. Приятного аппетита

Рецепт фаршированных синеньких чисто овощное блюдо. Здесь отсутствуют калорийные ингредиенты, и получается своего рода легкий салат в лодочке. Ингредиенты: 3 штуки синеньких 2 штуки помидор 20 грамм укропа 20 грамм петрушки 4 грамма соли 35 миллилитров растительного жира 50 миллилитров жидкости Способ приготовления: Синенькие перерезаем пополам и вычищаем середину, оставив стенки шириной в 1 сантиметр. Выбранную…

Ингредиенты: 7 картошек среднего размера 1 яйцо 35 грамм сливочного масла 60 миллилитров 15% сливок 5 грамм соли 2 грамма острого красного молотого перца 30 грамм муки 40 грамм белых сухарей 150 миллилитров растительного жира Способ приготовления: Отваренный картофель смешиваем с яйцом, маслом (сливочным) и 30 граммами муки. Затем добавляем соль с перцем, заливаем сливки и…

Ингредиенты Филе курицы-800 грамм Чеснок-3 дольки Морковка-1 штука Желатин быстрорастворимый-1 пачка (15 грамм) Соль-10 грамм Перец молотый-1 грамм Листья салат-2 штуки Рукав для запекания-1 штука Приготовление Разводим в 100 миллилитрах воды желатин, проварить пару минут (не кипятить), и даем время остыть. Филе нарезаем на маленькие кусочки. Мелко нарезаем морковку…

Лечо из баклажан прекрасная закуска, которую можно приготовить и законсервировать на зиму, а можно приготовить немного на каждый день. Ингредиенты: 3 крупных баклажана 2 средние луковицы 5 помидор 3 сладких перца 1 стручок горького перца (маленький) 2 дольки чеснока 60 миллилитров растительного масла 50 миллилитров томатного сока 10 грамм соли 30 грамм сахара Способ приготовления: Все овощи…

Ингредиенты: Язык говяжий-1 штука Лист лавра-3 штуки Укроп сухой-1 десертная ложка Петрушка сухая-1 десертная ложка Морковь-1 штука Лук-1 головка Соль-20 грамм Способ приготовления: Язык надо помыть и положить в кастрюлю с широким дном, чтобы он лежал свободно. Вода должна покрывать язык. Солить воду сразу не стоит. После закипания, снимаем пену и делаем маленьким огонь. В воду…

Ингредиенты: Хлеб тостерный-4 ломтика Горчица-2 десертные ложки Майонез-2 десертные ложки Маргарин сливочный-20 грамм Ветчина-200 грамм Сыр-100 грамм (мягких сортов) Яйцо-1 штука Соль-2 грамма Перец молотый острый-0,5 грамма Способ приготовления: Кусочки хлеба сначала промазываем горчицей, сверху майонезом. Ветчину с сыром нарезаем на 2 пластины. Укладываем на майонез ветчину, сыр. Накрываем вторым ломтиком промазанного хлеба. Со всех сторон обрезаем у бутерброда…

Ингредиенты: 2 листика готового слоеного теста 7 сосисок в натуральной оболочке 3 листика салата 15 миллилитров подсолнечного масла Способ приготовления: Скалкой раскатываем листики теста и нарезаем полосками 1,5 сантиметра шириной. Ленточкой обматываем каждую сосиску. Лист, на котором будем запекать, слегка смазываем маслом и укладываем сосиски. Заранее прогреваем духовку до 200 градусов. Время выпечки…

Ингредиенты 2 баклажана 1 головка лука 1 помидор 5 стеблей укропа 1 вареное яйцо 2 дольки чеснока 30 миллилитров подсолнечного масла 60 грамм тертого сыра 4 грамма соли 0,5 грамма молотого перца   Приготовление Баклажаны разрезаем пополам. Выбираем середину, оставляя бортики шириной не меньше 1 сантиметра. Выбранную середину…

Ингредиенты: 1 пачка плавленого сырка 1 лист лаваша 3 дольки чеснока 4 стебля укропа 4 стебля петрушки 7 перьев зеленого лука 40 грамм майонеза Способ приготовления: Измельчить ножом укроп с петрушкой. Просушить помытый лук и мелко нарезать. В миске соединить зелень с плавленым сырком, майонезом, выдавленным чесноком. Расстелить лаваш, намазать сырковой массой и завернуть. Рулет завернуть фольгу…

Ингредиенты: 500 грамм фарша (любого) 5 грамм соли 1 грамм молотого перца 20 грамм майонеза 4 отваренных яйца 1 крупная луковица 130 грамм тертого сыра 25 миллилитров подсолнечного масла Способ приготовления: Обжарьте на подсолнечном масле крупно нарезанный полукольцами лук. Лук выловите шумовкой и положите на отдельную тарелку. В миску поместите фарш, соль, перец молотый, 20 грамм…

Ингредиенты: свежие томаты (срезать крышечку) — 3 штуки; свежие яйца — 3 штуки; масло сливочное — 3 чайные ложечки; пучок зеленого лука; смесь из перца и соли. Приготовление: У томатов удалить сердцевину. Плоский противень аккуратно застелить бумагой, помидоры уложить отверстием кверху, в каждый добавить по ложечке размягченного масла. Яйца по одному…

Ингредиенты: 2 баклажана 130 грамм колбасного сыра 3 дольки чеснока 80 грамм молотого ореха 60 миллилитров майонеза 45 миллилитров подсолнечного масла 5 стеблей петрушки для украшения Способ приготовления: Измельчаем колбасный сыр, чеснок, орех и перемешиваем с майонезом. Баклажаны очищаем от кожуры. Затем нарезаем пластинами, посыпаем солью и ждем 10 минут, чтобы отошла горькая жидкость. В…

Ингредиенты: 2 цуккини (кабачок) 2 помидора 1 луковица (маленькая) 1 морковка (маленькая) 3 стебля укропа 60 грамм соуса для салатов 3 грамма соли 1 грамм перца молотого 250 грамм фарша 30 миллилитров подсолнечного масла Способ приготовления: Цуккини со шкуркой нарезать кольцами высотой до 2 сантиметров. Ложкой вычистить середину, оставив стенки толщиной в 1 сантиметр. Противень смазать маслом и…

Ингредиенты: 700 грамм сала с мясной прорезью 2 литра жидкости 400 грамм соли 150 грамм сахара 5 листков лавра 15 штук горошин перца душистого 5 зубчиков чеснока 2 грамма молотого перца Способ приготовления: В емкость вылить жидкость, высыпать сахар с солью, положить лист лавра, перец (горошек), проварить 7 минут и отставить остывать. Сало уложить в…

Ингредиенты: 1 упаковка (350 грамм) палочек краба 70 грамм тертого мягкого сыра солоноватых сортов 2 яйца 2 зубчика чеснока 30 грамм соуса для рыбных блюд 40 миллилитров кукурузного масла (можно заменить на растительное масло) Способ приготовления: С палочек крабов снять защитную бумагу. В отдельной посуде смешать тертый сыр с соусом, яйцами, выдавленным чесноком. Разогреть…

Ингредиенты: Готовое слоенное тесто-500 грамм Яйцо-1 штука Соль-1 грамм Маргарин-10 грамм Начинка: Огурцы маринованные-2 штуки Колбаса любая (ветчина)-200 грамм Сыр тертый-200 грамм Помидор-2 штуки Зелень Горчица-50 грамм Способ приготовления: Тесто делим на две части и раскатываем лист. Нарезаем по отдельности (мелко) огурец, помидор, колбасу, зелень, делим все для двух рулетов. Лист теста смазываем горчицей, выкладываем послойно: колбаса, огурец, помидор. Затем…

Ингредиенты: Тесто слоеное готовое-1 упаковка (500 граммовая) Начинка: Сыр тертый-100 грамм Колбаса (любая)-100 грамм Зелень путрушки - 12 пучка Масло растительное-50 миллилитров Способ приготовления: Смешать в емкости мелко нарезанную колбасу, зелень с сыром. Тесто нарезать полосками, слегка раскатать. На полоски с одного края положить начинку и свернуть треугольником. Обжаривать на масле (переворачивая) до румяности и…