Грибные соусы на основе шампиньонов

0
2886
[ads-pc-1]
[ads-pc-2]

Грибной соус №3

Грибы готовить на смеси оливкового и сливочного масел 3-5 мин. на среднем огне.

Влить красное сухое вино, довести до слабого кипения и кипятить 2-3 мин.

Влить говяжий бульон, кипятить 4-5 мин.

Отдельно растворить муку в воде (я просто трясу закрытой баночкой), добавить в соус, старательно работая при этом венчиком.

Если соус получился чересчур густым, исправить дело бульоном.

Ароматические травы, соль и перец добавить по вкусу.

Ингредиенты:

  • 100 г вина,
  • 3 ст. ложки воды,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 100 г бульона.
[ads-pc-3]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ