Грибной соус №3
Грибы готовить на смеси оливкового и сливочного масел 3-5 мин. на среднем огне.
Влить красное сухое вино, довести до слабого кипения и кипятить 2-3 мин.
Влить говяжий бульон, кипятить 4-5 мин.
Отдельно растворить муку в воде (я просто трясу закрытой баночкой), добавить в соус, старательно работая при этом венчиком.
Если соус получился чересчур густым, исправить дело бульоном.
Ароматические травы, соль и перец добавить по вкусу.
Ингредиенты:
- 100 г вина,
- 3 ст. ложки воды,
- 2 ст. ложки муки,
- 100 г бульона.
