Грибной соус №2
В нагретое масло на дно большой сковородки желательно разложить нашинкованные шампиньоны в один слой. Когда грибы приобретут коричневый оттенок, добавить нашинкованный шалот; готовить на среднем огне минут 5-7, помешивая.
Влить куриный или говяжий бульон, довести до кипения и кипятить на малом огне около 5 мин.
Сковородку снять с огня, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, размешать.
Соус просит добавить ароматические травы (прованские, тимьян, базилик).
Ингредиенты:
- 150 г грибов,
- 1 лук-шалот,
- 150 г бульона,
- 1 ст. ложка сливочного масла.
