Салат из молодой капусты и копченой курицы

Ингредиенты:

• капуста — 350 г;
• копченая курица — 200 г;
• апельсин — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• зелень петрушки и базилика для украшения.

Салат из молодой капусты и копченой курицы: пошаговое приготовление

1. Кусок копченой курицы сначала освободите от кожицы— так как она достаточно жирная, то нам не потребуется. Филе птицы снимите с кости и порежьте не слишком крупными кубиками. Положите их в миску с нашинкованной и чуть подсоленной молодой капустой. Выложите в ту же миску кукурузу. С апельсина снимите кожицу, срезая и толстый белый «подкожный» слой.
2. Очищенные дольки разрежьте на аккуратные кубики и тоже положите в салат с капустой и курицей. Осталось перемешать, заправить майонезом, разложить по порционным тарелкам и украсить листочками петрушки и базилика.