7. Салат из клубники с огурцами
Легкий и освежающий. Вместо базилика можно добавить любую зелень: листовой салат, рукколу, кинзу или укроп.
Ингредиенты:
- 2 средних огурца
- 400 г клубники
- 2 ст.л. мелко нарубленной зелени базилика
- 2 ч.л. бальзамического уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
Приготовление:
1. Клубнику промыть, удалить хвостики и разрезать каждую ягодку вдоль на 4 части. Добавить базилик, бальзамический уксус и сахар и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Помыть и тонко нарезать огурцы, полить их лимонным соком, перемешать и выложить в чашку с клубникой. Добавить соль, перец, еще раз все перемешать и сразу подавать.
