Соленья

Летом так не хочется сидеть дома и долго готовить, а хочется наслаждаться всеми благами летней погода, особенно овощами. Этот рецепт очень лёгкий и быстрый - потрясающие огурчики будут готовы уже через сутки! Ингредиенты: огурцы — 1 кг ; соль — 2-3 ст.л. ; чеснок — 1…

Очень вкусные и пикантные кабачки в соусе. Эта вкусная закуска обязательно порадует зимой и напомнит о лете. Обычно острые блюда делают с баклажаном, а ведь с кабачками получается тоже вкусно и даже нежнее, чем с баклажанами. Готовиться быстро и легко, без долгих подготовок и…

Рецепт на 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались). В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4. Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать…

Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев. На терке измельчить одну морковку Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького) Аккуратно уложить «стопочки» в банку,пересыпая морковкой. В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее). Капусту не трамбовать. Сложить рыхло. Для приготовления рассола из расчета…

Ингредиенты: 2 килограмма томатов; 2 килограмма огурцов; 4 перца; 10 чесночных зубчиков; 2 зонтика укропа; 2 листика хрена; 12 листиков черной смородины, вишни; по 12 чайных полный ложек соли и белого сахара, столового 9%-го уксуса; по 12 горошин душистого, черного перца; 6 листиков лавра. Приготовление: Вымыть, стерилизовать банки, подготовить крышки для закатки. Овощи вымыть, удалить семена…

Ингредиенты: 2 килограмма белокочанной свежей капусты (выбирать крепенький кочан); 4 средних морковки; 4 чесночных зимних зубчика; половина стакана белого сахара; перец горшком; лавровый сухой лист — 4 штучки; соль — 2 столовые полные ложки (надо брать с горкой); сухая гвоздика — 5 штук; уксус — половина стакана; масло — половина стакана, брать можно любое…

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся: 1) 500 грамм свежей или замороженной кильки 2) 300 мл томатного сока 3) 1 крупная луковица 4) 1 небольшая морковь 5) растительное масло 6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист 7)…

Ингредиенты: - Скумбрия свежезамороженная — 3 штуки - Морковка вареная большая — 1 штука - Горошек зелeный консервированный (лучше брать хорошего качества.) — 1 банка - Лук репчатый — 3 штуки - Раст масла — 100 грамм - Уксус (9%) — 100 грамм - Кетчуп (татарский) — 3 столовые ложки - Черный…

Ингредиенты: Вода — 1 литра Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 штуки Чеснок — 7 зубца Соль — 200 грамм Сахар — 2 столовые ложки Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар,…

Ингредиенты: -1 кг свежей сельди -5 луковиц -1 неполная рюмка уксуса -0,5 стакана растительного масла -1 чайная ложка душистого перца -2 чайные ложки красного молотого перца -1 столовая ложка соли -1 столовая ложка томатной пасты Приготовление: Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди. А все остальное - пара пустяков! Итак, приступаем! Растительное масло, томатную…

Не смотря на то, что малосольные помидоры всегда получаются очень вкусными, всё же по популярности они занимают второе место. На первом месте, конечно же, находятся малосольные огурцы. Но лично я отдаю предпочтение именно помидорам, ведь они имеются такой пикантный, пряный вкус, ну просто пальчики…

Ингредиенты: 300 г. сыра (берите любой, твёрдый, мягкий, один вид или микс - всё годится) 250 г. оливкового масла сок половины большого или одного маленького лимона 1 ст.л. мёда (если густой, предварительно растопить) 3-5 зубчиков чеснока небольшой кусочек свежего имбиря по 1,5-2 ч.л. молотых чили и паприки 1-2 ст.л. рубленных пряных трав…

Ингредиенты: 300-400 г соленого сала 1-2 луковицы 1 морковь 5 зубчиков чеснока Маринад: 1 стакан воды 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли Молотый черный перец Немного лаврового листа, перца душистого и гвоздики Приготовление: В воду добавить специи и нарезанную мелко морковь. Довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Остудить Сало…

Если вы не можете придумать, что приготовить на закуску к праздничному столу, то маринованные кальмары станут самым прекрасным решением этой непростой задачи. Изумительный вкус, простота в приготовлении и новизна блюда — вот все, что останется в памяти у ваших гостей после дегустации этого кушанья....

Ингредиенты: чеснок свежий, для маринада — по 100г уксуса 9% и воды, 30г сахара, 10г соли, лавровый лист, перец. Приготовление: 1. Пустить головки или дольки чеснока на 2мин в кипящую воду, потом положить в холодную воду с кубиками льда на полчаса. 2. Разложить чеснок по…

Ингредиенты: 3 свежемороженых скумбрии Рассол — 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи. Приготовление: Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты. Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести…

Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Начну с совета:…

Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень! Продукты: Сельдь свежемороженая - 2 шт., Лук - 2 шт., Лимон - 0,5 шт., Сахар - около 6 ч.л., Морковь - 1 шт., Лавровый лист - 10-12 шт., Чёрный перец - 8-10…

Малосольными они станут уже через полчаса, очень вкусными через 4 часа. Огурцы моем, режем кольцами. Выкладываем в посуду, где они и будут мариноваться. Посуда должна удобно и плотно закрываться крышкой. На огурцы мелко шинкуем свежий укроп. Режем пластинками чеснок (он потом тоже очень вкусный). По…

Ингредиенты: 2 кг помидор порезать крупно (пополам) 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока зелень Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли Приготовление: Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из…