Мясо

Да, полые внутри болгарские перцы как будто созданы для того, чтобы их нафаршировать, а листья винограда и капусты — чтобы в них завернуть что-то вкусное. А фрукты? Айва, персики — только удали косточки, разрежь на половины и вот превосходная емкость для какого угодно фарша! Даже…

Коптим свиной карбонад. Приготовление: 1. Солим мясо на свой вкус, а так же добавляем разные приправы. 2. Отправляем мясо в холодильник, ждать пока мы захотим его готовить) 3. Щепа ольха, вымачиваем пол часика, сливаем воду и размещаем на дне коптильни. 4. Сверху щепы нужна фольга, она служит поддоном для…

Давным-давно в далекой галактике…Упс, не то… Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый кто пробует сие блюдо впервые, не может понять — а где же косточка??? Ингредиенты: лук, взяли красный сыр, был "закусочный", подойдет любой солоноватый морковь соевый соус масло,…

У нас сегодня немецкая кухня- " Шнельклопс". В переводе на великий русский язык ШНЕЛЬКЛОПС — это просто говядина, тушенная в сметане с луком. Само слово шнельклопс буквально переводится , как «Ускоренная отбивная». Рецепт взят из книги «Немецкая кухня». Сметана в соусах иногда сворачивается. Что бы этого не случилось,…

Автор этого роскошного блюда Миледи и перед вами ее мастер-класс: "Представляю Вашему вниманию, довольно-таки противоречивое блюдо. Это касается его названия. Кому-то может показаться, что рецепт напоминает мясо по-французски… Скажу сразу, ничего подобного!!! Вообще, мясо по — французски, русские кулинары извернули настолько, что уму не постижимо....

Это моё любимое блюдо, готовлю довольно часто. Вкуснее всего здесь морковка, поэтому её количество не стоит уменьшать. Она становится пропитанной мясными соками с ярко-выраженной лимонной нотой. Мясо получается очень нежное и вкусное. Блюдо вполне диетическое, если не увлекаться сливками. Ингредиенты: телятина 500 г морковь 300г (я брала 500, для меня…

Это супер-рецепт. Все очень быстро, невероятно просто, но, тем не менее, безумно вкусно!! Мясо для ленивых сможет приготовить любой и любая! При наличии фарша и баночки маринованных шампиньонов очень быстро получится самодостаточное блюдо под обидных названием-"для ленивых". Ингредиенты: мясной фарш — 500 гр.; репчатый лук (добавляем по…

Предлагаю вашему вниманию достойное блюдо на праздничный стол. Ингредиенты: 500-700 г нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см 1/2 лимона корень имбиря два зубчика чеснока половина стручка зеленого острого перца 100 мл хорошего коньяка Приготовление: 1. Маринуем мясо 1-1,5 часа в маринаде из сока половины лимона…

Предлагаю всем срочно приготовить и попробовать вохитительное блюдо- свинину тушеную в молоке. Мясо плучается нежнейшее и сочное! Готовим! Ингредиенты: Свинина (одним куском) — 600-700 г Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л. Кориандр (с горкой) — 1 ч. л. Чеснок — 3 зуб. Масло сливочное — 2 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Молоко (горячее) — 0,5…

Ингредиенты: 1,2 кг свиной корейки без кости 6-7 зубчиков чеснока 3-4 лавровых листа 1 стакан майонеза 1 столовая ложка молотого кориандра 1,5 столовые ложки молотого черного перца 1,5 столовые ложки паприки соль по вкусу Приготовление: 1. Вылейте в миску майонез. Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку). 2. Очистите чеснок и выдавите его в миску....

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И надо сказать — оно того стоит! На просторах Интернета полно разнообразных рецептов и способов вялить мясо вообще и свинину в частности. Солят сухим способом, мокрым и смешанным. Вялят на улице, в погребе, в холодильнике, на…

Попробуйте приготовить очень вкусные, домашние колбаски без применения кишок. Ингредиенты: Свинина (мякоть) - 1-1,2 кг; Сало свежее - 250-300 г; Чеснок - 4-5 зуб.; Соль, перец черный молотый (по вкусу) ; Специи для колбас (по вкусу) ; Вода - 50 мл; Масло растительное (для смазывания фольги) Мясо и сало порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше). Приготовление: 1. Чеснок порезать мелко, добавить к мясу, посолить, поперчить,…

Ингредиенты: Яйцо (сырое) — 3 шт Фарш куриный — 200 г Молоко — 3 ч. л. Майонез — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Перец черный Приготовление: 1. Одно яйцо смешать с одной чайной ложкой молока, добавить щепотку соли. 2. Влить эту смесь в разогретую, смазанную маслом сковороду и обжарить с двух сторон как обычный блин. 3....

Особенностью этого блюда является сладкий ароматный соус-маринад, благодаря которому блюдо становится просто бесподобным. Плюсом ребрышек по-канадски является то, что готовить их можно в барбекю, духовке и мультиварке, а минусом - их всегда мало!!! Я готовила это блюдо в мультиварке . В этом рецепте не принципиально какую…

А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят? Я готовлю не часто… Даже скорее редко… Мои ее не очень любят. А я люблю, если вкусно приготовлена. По этому рецепту печень получается наивкуснейшая! Даже дети ели! Ингредиенты: 1 кг. печени (любой), 3 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, крахмал, томатная паста, мёд, растительное масло, соевый соус, паприка, соль. Приготовление: Я готовила пол нормы! Т.е....

Блюдо сытное, праздничное. А название просто интригуещее! Большая благодарность автору идеи Оли за предоставленный рецепт. Ингредиенты: Около 1200 г свиной мякоти (у меня ошеек) 300 г твердого сыра 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка 1-2 соленых или маринованных огурца 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны или майонеза 2-3 картофелины 1 морковь 1 луковица Соль, специи по…

Очень нежно, вкусно и необычно. Попробуйте! Ингредиенты: Вырезка - 500 г Бекон- 300 г Маслины - 150 г Соус Имбирь - 20 г Чеснок- 2 зубчика Соевый соус - 4 ст .л. Паприка- 1 ст.л. Приготовление: 1. Свинную вырезку вымыть и высушить бумажным полотенцем. 2. Готовим маринад. Соевый соус и паприку перемешать. Имбирь натереть на…

Предлагаю четыре варианта на тему : "мясо по-французски". Классический Свинину нарезать как для отбивных (толщиной около 1,5 см), отбить, но не сильно, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень. Сверху на каждый кусочек мяса положить лук, нарезанный кольцами (можно под лук положить по кружку помидора), по…

Хочу предложить Вам супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой! Просмотрев все рецепты отбивных, такого рецепта не нашла. Муж и дочь остались довольны!))Угощайтесь!)) Ингредиенты: Филе куриное — 700 г Яйцо куриное (для кляра) — 4 шт Майонез (для кляра) — 3 ст. л. Сметана (для кляра) — 3 ст. л. Соль…

В этот раз мясной пирог будет не совсем обычный, а не обычность его в том, что тесто будем делать не такое, мы привыкли, а из картофеля… нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки…. советую попробовать!!! Поскольку сегодня выходной день, я посчитала, что можно…