Салаты

В недалеком прошлом такой продукт как мозги животных часто использовался в кулинарии. Ингредиенты: 180 грамм телячьих мозгов 2 яйца сваренные вкрутую 1 кусочек черствого хлеба без корочки 60 миллилитров готового бульона (можно из кубика) 130 грамм готового майонеза 5 штук маслин без косточки 3 стебля петрушки 1 десертная ложка сока лимона 2 грамма душистого…

Незатейливый, бюджетный салат Ингредиенты: 6 стеблей зеленого лука 120 грамм петрушки ½ лимона 35 миллилитров растительного масла 2 грамма соли Способ приготовления: Перед употреблением зелень помыть, перебрать, обсушить на бумажном полотенце. Просушенную зелень мелко нарезать и посолить. Зелень должна постоять 10 минут, чтобы насытилась солью. Нарезать половину лимона без кожуры и семечек. Соединить…

Нет ничего полезнее летней зелени с грядки Ингредиенты: 1 пучок зеленого салата (латука) 40 грамм орехов (грецких) 30 миллилитров молока кислого 30 миллилитров масла оливкового 12 черных маслин (без косточки) 4 стебля укропа 3 грамма соли Способ приготовления: Просушить на бумажном полотенце вымытые листья латука. Листья (без утолщения посредине) лучше всего нарвать руками на…

Такой деликатес как свежие раки, можно заменить консервированными омарами. Ингредиенты: Раки варенные-20-25 штук Хек варенный-250 грамм Яйца, сваренные в крутую-2 штуки Майонез-120 грамм Маслины-10 штук Лимон-4 ломтика Сок лимона-1 десертная ложка Петрушка-4 стебля Соль-3 грамма Перец душистый -2 грамма Способ приготовления: Раковые шейки очистить от панциря. Желтки сваренных яиц растереть, а белки порезать на мелкие кубики. Мелко…

Цветовая гамма продуктов насыщена красными оттенками. Салат получается не только красочным, но и вкусным. Ингредиенты Палочки крабовые-22 грамм Помидоры «черри»-5 штук Перец сладкий (красный)-1 штука Сыр-120 грамм Чеснок -2 зубчика 4 стебля петрушки или укропа Соус магазинный для рыбы-100 грамм Способ приготовления Освободить помидоры от шкурки, обдав кипятком. Крабовые палочки, перец почистить. Все подготовленные…

Ингредиенты Филе птицы-500 грамм Капуста белокочанная-400 грамм Сыр твердый-100 грамм Сухарики (маленькие)-80 грамм Соус готовый для птицы-80 грамм Соль-5 грамм Способ приготовления Филе птицы отварить, охладить и нарезать на полоски. Капусту нарезать как на салат, посолить и дать постоять 10 минут. Капусту слегка отжать руками, чтобы стала мягче. Сыр натереть. В салатник сложить…

Ингредиенты: полный стакан вареного риса; полный стакан «сальса» (специальный соус для буррито); 3 полных стакана измельченных листьев ромэн; кукуруза — небольшая баночка; фасоль — небольшая баночка (брать лучше черный сорт); 2 измельченных томата; измельченный авокадо (предварительно очищенный); 2 столовые полные ложки корня кориандра; полная пиала сметаны; чеснок (раздавленный прессом); сок лайма; ¼ чайной ложки соли. Приготовление: В глубокой…

Ингредиенты: 1 банка консервированной фасоли (красной) 2 помидора 100 грамм копченой колбасы 60 грамм сыра 1 банка консервированной кукурузы 2 столовые ложки готового соуса к мясу 4-5 стеблей укропа Сухарики можете использовать для украшения Способ приготовления: Колбасу нарезаем соломкой. Сыр и помидоры нарезаем маленькими кубиками, а укроп мелко крошим. Фасоль процеживаем от сока. В…

Ингредиенты: 500 грамм филе копченой скумбрии 150 грамм вареных креветок 4 штуки сладкого стручкового перца 2 средние луковицы 20 черных оливок без косточек ½ стакана подсолнечного масла 1 стакан белого ароматного вина 10 миллилитров лимонного сока (чайная ложка) 2 грамм цедры лимона (столовая ложка) Душистый красный молотый перец Способ приготовления: Все твердые продукты нарезаем разными способами,…

Ингредиенты: 1 пачка 9 процентного творога 5 штук мясистого болгарского красного перца 2 ложки оливкового масла 2-3 капли сока лимона петрушка Способ приготовления: Перец помыть, почистить от семян и испечь. Остывший перец разрезать пополам и отделить ложкой или ножом мякоть от кожуры. Творог растереть вилкой, чтобы не было комочков. Добавить к…

Ингредиенты на 3 порции: 3 морковки 3 веточки сельдерея 3 веточки петрушки 3 средних яблока 3 крупно толченых ядра грецкого ореха 1 столовая ложка растительного масла сок с цедрой половины крупного лимона жидкий мед - 3 столовые ложки 1 столовая ложка слегка подсоленной кипяченой воды Способ приготовления: Измельчить на крупной терке вымытую морковь, очищенные от…

Ингредиенты: 600 грамм макарон из твердых сортов пшеницы 400 грамм варенного или запеченного мяса 100 грамм сырокопчёной колбасы 3 морковки 12 штук небольших шампиньонов 2 помидора 3 вареных яйца в крутую 4 столовые ложки натертого сыра 250 грамм готового майонеза 1 чайная ложка лимонного сока 2 столовые ложки подсолнечного масла Специи Способ приготовления: Макароны отварить в подсоленной воде…

Ингредиенты: 50 грамм свежего перьевого чеснока 250 грамм жирного творога 50 грамм петрушки половинка лимона (разделить цедру и сок) 3 столовые ложки процеженного кислого молока 1 столовая ложка оливкового масла 2 столовые ложки толченых орехов мелкая соль на кончике ножа, перец Способ приготовления: При помощи механического приспособления перемолоть до пастообразного состояния перья петрушки и…

Ингредиенты: 200 грамм свежего шпината (только мелкие листочки) 150 грамм перьев зеленого лука 80 грамм листьев щавеля 80 грамм листочков петрушки оливковое масло — 3 столовые ложки уксус — 1 чайная ложка 1 столовая ложка уксуса 12 черных маслин Способ приготовления: Листья зелени, предварительно промытые и просушенные, нарезать не крупно. Перемешав массу, сбрызнуть уксусом, соленой…

Салат с рыбными консервами используется как самостоятельное блюдо для бутербродов или как гарнир к картошке. Ингредиенты: 1 банка консервированных сардин 4 отваренных в крутую яйца ½ чайной ложки лимонного сока ½ чайной ложки сока лука Черный перец Способ приготовления: Рыбу освободить от жидкости, в которой она была законсервирована. Яйца очистить, отделить желтки…

Ингредиенты: 125 граммов куриного отварного мяса; 4 крупных шампиньона; 1 небольшой стебель сельдерея; 1 маленькое очищенное яблоко; 23 грамма клюквы; 30 граммов феты; четверть стакана нарубленной свежей петрушки; 2 столовые ложечки нарубленной мяты; 25 граммов предварительно обжаренных пеканов; 120 граммов шпината; 2 столовые полные ложечки яблочного свежего пюре; четверть стакана яблочного свежего сока; 2 столовые полные ложечки…

Ингредиенты: Камбала - 350 грамм; Консервированная кукуруза — 450 грамм; Пропаренный рис -150 грамм. Приготовление: 1. Провариваем камбалу (можете использовать другую не очень жирную рыбу), остужаем, достаем кости и режим небольшими кусочками; 2. Отвариваем рис (варим в большом количестве воды, чтоб он был рассыпчатым); 3. Очищаем лук от шелухи и нарезаем…

Ингредиенты: Белый хлеб — 2 буханки; Твороженный сыр — 500 грамм; Сметана — 450 грамм; Яйца — 4 штуки; Филе приконченная красной рыбы — 300 грамм; Креветки — 50 грамм; Малосоленая семга — 100 грамм; Икра трески -50 грамм; Огурец — 2 штуки; Зелень; Приготовление: 1. Острым широким ножом отрезаем верхушку буханки (это же действие необходимо…

Ингредиенты: Креветки — 300 грамм; Твердый сыр — 100 грамм; Сметана (не жирная) — 2 столовых ложки; Зелень; Редис — 200 грамм; Яйца — 3 штуки; Сливочное масло -30 грамм; Сливки (жидкие) — 1 чайная ложка. Приготовление: 1. Если у вас мороженные креветки, то отправьте их в микроволновую печь на режим «Разморозка». Окуните креветки…

Ингредиенты: Груша — 2 штука; Яблоко — 1 штука; Банан — 2 штука; Мандарин - 1 штука; Мороженое (выберите наиболее жирное) — 1 пачка; Сухое печенье (зерновое) — 150 грамм; Сливки — 2 столовых ложки; Ваниль, корица. Приготовление: 1. Измельчаем фрукты на равные прямоугольные кусочки; 2. Растапливаем мороженое и комбинируем с ванилью и сливками; 3. Так…