Закуски

Ингредиенты: Картошка-6 штук среднего размера Сливки 15%-60 миллилитров Масло (сливочное)-40 грамм Соль-10 грамм Перец молотый-0,5 грамма Яйцо -1 штука Мука-30 грамм Масло растительное-200 миллилитров Способ приготовления: 1.Отваренный, в соленой воде, картофель выкладываем в емкость и доводим до состояния пюре с помощью сливок и сливочного масла. 2.Готовим две тарелки. В одну насыпаем муку, во второй взбиваем…

Жареные баклажаны очень удобная основа для приготовления закусочных тортиков с различной начинкой. Ингредиенты: Баклажаны-2 штуки Брынза солоноватая-150 грамм Орехи тертые-2 столовые ложки Чеснок-2 дольки Инжир-2 штуки Майонез-30 грамм Петрушка-4 стебля Масло кукурузное-40 миллилитров Соль-10 грамм Способ приготовления: 1.Нарезанные со шкуркой баклажаны (колечками) в 1 сантиметр, присолить и подождать пару минут, чтобы отошла темноватая жидкость. 2.Обжариваем колечки баклажан…

Ингредиенты: Филе индюшиное-400 грамм Сухие специи для приготовления птицы Курага-20 штук Фольга Способ приготовления: 1.Курагу поместить в кипяток и оставить на 5 минут. Воду слить, целую фрукту разделить на половинки. 2.Мясо нарезать на пласты, отбить и посыпать сухими специями. Пластины мяса разложить внахлест, что бы образовать сплошной блин. На мясо выкладываем…

Ингредиенты: 4 картошки (удлинённой формы) 30 грамм масла (сливочного) 20 грамм сметаны 5 грамм соли 1 грамм перца 2 дольки чеснока 4 стебля укропа Фольга Способ приготовления: 1.Картошку отвариваем в мундире 15 минут (до полуготовности). Даем время остыть и разрезаем вдоль. 2.Делаем чесночный соус. Смешиваем вилкой размягчённое масло со сметаной, солью, перцем и выдавленным чесноком. 3.Картошку…

Ингредиенты: 2 листа тонкого лаваша 80 грамм майонеза 300 грамм тертого сыра солоноватых сортов Фольга Способ приготовления: 1.По размеру формы для выпечки нарежьте из лаваша заготовки коржей. 2.Проложите фольгу на дно формы, затем поместите первый корж из лаваша. Возьмите кисточку, промажьте корж майонезом и посыпьте тертым сыром. В такой последовательности уложите…

Наличие дома листов лаваша, позволяет приготовить (на быструю руку) множество вариантов различных закусок. Ингредиенты: 2 листа лаваша 300 грамм любительской колбасы 200 грамм сыра солоноватых сортов фольга Способ приготовления: 1.Приготовить кусочки из лаваша размером 15х15 сантиметров. 2.Колбасу нарезать пластинами размером 4Х7 сантиметров, толщиной в 1 сантиметр. 3.Сыр нарезать пластинами 4х7 сантиметров, толщиной 0,5…

Ингредиенты: 8 штук крупных шампиньонов 1 головка лука 150 грамм вареной колбасы 40 грамм майонеза 100 грамм тертого сыра 10 грамм соли 30 грамм маргарина Зелень Способ приготовления: 1.Подготавливаем шляпки грибов. 2.Отходы от грибов, мелко нарезанный лук и колбасу обжариваем на маргарине 3 минуты до румяности, солим. 3.Шляпки укладываем на фольгу, застеленную на противень. Начинку выкладываем…

Немаловажно знать, что употребляешь в пищу, продукты с малым содержанием консервантов. Попробуйте простой рецепт приготовления сыра. Ингредиенты: 1 литр базарного молока 300 грамм сметаны 3 яйца 30 грамм соли Способ приготовления: 1.В сметану добавить яйца с солью и взбить вилкой. 2.Выливаем сметанную массу в кипящее молоко и варим, пока не появятся хлопья…

Ингредиенты: 5 штук крупного болгарского перца 200 грамм копченого окорока 1 головка лука 1 помидор 150 грамм тертого сыра 30 миллилитров растительного жира Соль-5 грамм Зелень Способ приготовления: 1.Перец разрезать вдоль, оставляя плодоножку, удалив только семечки. Получилось 10 емкостей для фаршировки. 2.На растительном жире слегка обжарить кусочки копченого окорока, лука и кусочки очищенного от шкурки…

Ингредиенты: 6 штук тугих помидор 300 грамм фарша птицы 1 головка лука 30 грамм майонеза 120 грамм тертого сыра 40 миллилитров растительного жира 10 грамм соли 2 грамма молотого перца Зелень Способ приготовления: 1.На растительном жире обжарить фарш с луком, солью, перцем в течение 3 минут. Массу оставить остывать. 2.У помидор срезать шляпку и ложкой выбрать…

Ингредиенты: 6 штук средних баклажан 6 штук тугих небольших помидор 4 крупные луковицы 5 штук красного сладкого перца 600 миллилитров жидкости 190 миллилитров подсолнечного масла 200 миллилитров 6% уксуса 50 грамм сахара 25 грамм соли Способ приготовления: 1.Простерилизовать 4 стеклянные емкости (пол-литровые), прокипятить 4 крышки. 2.Все очищенные, нарезанные овощи высыпать в емкость с широким дном. 3.Смешать уксус…

Иногда купленный в магазине арбуз не соответствует нашим требованиям к его внутреннему содержанию. Главное не стоит спешить выбрасывать не слишком спелые арбузы, их можно законсервировать. Ингредиенты: 1 арбуз (до 2 килограмм) 20 грамм сахара 10 грамм соли 10 грамм лимонной кислоты 700 миллилитров воды Способ приготовления: 1.Простерилизовать две двух литровые банка, прокипятить…

Ингредиенты: Филе курицы-500 грамм Яйца-3 штуки Морковка-1 штука Перец сладкий (красный)-1 штука Сыр тертый-100 грамм Желатин быстрорастворимый-5 грамм Жидкость-10 миллилитров Соль-5 грамм Перец молотый-3 грамма Способ приготовления: 1.Желатин развести в воде и отставить на 5 минут в сторону. 2.Филе нарезать кусочками на отбивные. Кусочки отбить, посолить поперчить и выложить на разделочной доске с заходом друг на…

Ингредиенты: Батон-6 кусочков (нарезанные тонко) Бекон-200 грамм Помидор-1 штука Сыр (пластины)-3 штуки Лук-1 головка Майонез-30 грамм Соус сырный (готовый)-30 грамм Листья салата-3 штук Соль-2 грамма Способ приготовления: 1.Помидор и лук нарезать крупными кольцами. 2.Майонез смешать с соусом. 3.Верхний слой кусочка батона промазываем смесью майонеза, кладем половинку салатного листа, потом бекон, помидор, майонез, лук, вторую половинку салатного листа,…

Ингредиенты: Батон-10 кусочков Начинка-1: Пюре картофельное -150 грамм Яйцо-1 штука Сырный соус (готовый)-60 грамм Укроп-6 стеблей Перец молотый-2 грамма Начинка-2: Сыр тертый-150 грамм Майонез-60 грамм Оливки-10 штук (без косточки) Зелень-4 стебля Способ приготовления: 1.Для приготовления начинки из пюре, смешайте его с яйцом, соусом, зеленью и укропом. 2.Для приготовления начинки из сыра, смешайте его с нарезанными оливками, майонезом и зеленью. 3.Противень…

Ингредиенты: Сосиски-2 штуки Помидор-1 штука Чеснок-2 зубчика Сыр тертый-100 грамм Соль-5 грамм Перец молотый-1 грамм Майонез-40 грамм Батон-5 кусочков Способ приготовления: 1.Сосиски, помидор нарезать кольцами. Чеснок выдавить на специальном приспособлении. 2.Сосиски смешать с чесноком и майонезом, посолить, поперчить. 3.На противень уложить пергаментную бумагу, уложить кусочки батона. На батон выложить смесь из сосисок, затем пластину помидора и…

Ингредиенты: Картошка-2 штуки Сыр тертый-50 грамм Соль-5 грамм Перец-2 грамма Батон-5 кусочков Масло кукурузное-35 миллилитров Способ приготовления: 1.Тертую картошку положить на марлю, для удаления лишней жидкости. Затем картошку смешать с сыром, слегка посолить, поперчить. 2.На кусочки батона разложить картошку с сыром. 3.Нагреть масло в сковородке, аккуратно выложить кусочки батона начинкой в низ. Сковородку накрыть…

Ингредиенты: Печень (любая)-450 грамм Яйцо-2 штуки Мука-120 грамм Разрыхлитель-2 грамма Майонез-60 грамм Соль-5 грамм Перец-2 грамма Маргарин-60 грамм (для жарки) Способ приготовления: 1.В емкость поместить смешанный с мукой разрыхлитель, добавить яйца, соль, перец, майонез, нарезанную кусочками печень. Массу смешать в комбайне до однородной массы. Масса не должна быть слишком жидкой. Для густоты можно добавить…

Ингредиенты: Творог-1 пачка (200 граммовая) Яйца-2 штуки Сода-5 грамм Уксус-5 капель для гашения соды Мука-180 грамм Масло растительное-20 миллилитров Соль-5 грамм Начинка: Фарш птицы-300 грамм Луковица-1 штука Яйцо-1 штука Соль-10 грамм Перец молотый-2 грамма Масло растительное -150 миллилитров (для жарки) Способ приготовления: 1.Замесить творожное тесто. Творог растереть с яйцами, содой. Добавить соль, масло растительное с 160 граммами муки. Тесто вымесить. 2.Приготовить…

Фаршированные кабачки отличная закуска. Ингредиенты: Кабачки-2 штуки Фарш индейки-300 грамм Луковица-1 штука Крупа «булгур» (или рис)-50 грамм Сыр тертый-60 грамм Сметана-100 грамм Укроп-50 грамм Соль-10 грамм Перец молотый-3 грамма Маргарин-40 грамм Способ приготовления: 1.Кабачки нарезать крупными кольцами (не счищая кожуру) высотой не менее 3 сантиметров. Выбрать середину, оставляя толщину края не менее 1 сантиметра. 2.Крупу отварить до…