Соусы

Чудечный соус - сочетание соленых огурцов и меда кому-то может показаться экстравагантным, хотя в нем нет ничего необычного — огурцы с медом были вкусной, но вполне обыденной закуской и на русском столе, и у соседних народов. Баланс соленого и сладкого, дополненный лимонной кислинкой и остротой…

ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. Вы берите рыбку на свой вкус. Ингредиенты: 2 рыбки лук по вкусу вода комнатной…

Кетчуп - чуть язык не проглотила! …правда, очень вкусно, готовлю каждый год! Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы - просто бормотуха по сравнению с этим. Вот рецептик для Вас! Ингредиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука соль 1.5 ст. л 1,5 стакана сахара 50…

Нет ничего лучше полной тарелки сливочной пасты. Рецепт соуса столь прост и восхитителен, что вы будете есть его ложками! Хотите к спагетти или дополнение мясного или рыбного блюда - это соус подходит ко всему. Муж и дети просто намазывают соус на хлеб -вкусно! Ингредиенты: Масло сливочное - 4 ст. л. Чеснок (зубчики)…

Его можно делать как угодно, с чем угодно, в каком угодно темпе и любым удобным способом. Для начала — пару секретов, касающихся любого майонеза. Чтобы он получился густым, однородным, нежным и насыщенным, все ингредиенты должны быть свежими, качественными и теплыми — примерно комнатной температуры. То, что хранилось…

Рецепты лучших универсальных заправок для легких летних салатов из овощей знает Никколо Росси, шеф-повар столичного ресторана Mille Miglia Ristorante & Enoteca. Заправка «Винегрет» Ингредиенты: оливковое масло лимонный сок белый винный уксус соль, перец Приготовление: 1. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и белым винным соусом. Определяясь с граммажом ингредиентов, ориентируйтесь на свой…

Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным… И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье — любимый салат. И — ура!!! — наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, — простой и быстрый, который идеально подошёл по…

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель. Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти…

Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая…

Сациви - это и соус, и самостоятельное блюдо в одном лице. Если вы любите пряности, грецкие орехи и курицу, немедленно приступайте к готовке! Ингредиенты: лук репчатый — 2 шт. мука — 1 ч. л. белый винный уксус — 1,5 ст. л. курица весом около — 1 кг масло сливочное — 2…

Грибной соус - блюдо универсальное. Приготовленные по разным рецептам грибные соусы подаются к блюдам из мяса, рыбы, картофеля, овощей и макарон. Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу. Для приготовления соусов используется пассерованная мука, бульон или молоко и, конечно же,…

Даже если это низкокалорийное блюдо, можно приготовить салатик так, что все попросят добавки… Предлагаем тебе попробовать эти замечательные заправки, которые внесут разнообразие в меню и обогатят вкус любого блюда. Особенно мне понравился диетический майонез без яиц: безумно вкусно, требует самых простых ингредиентов и отлично заменит вредный покупной…

Рецепт приготовления постного домашнего майонеза Майонез просто незаменим для всевозможных блюд, будь то салаты или сандвичи. К тому же многие очень любят майонез, и жизнь без популярного соуса не представляется возможной. Писать о том насколько вреден майонез из упаковки думаю нет смыла - все итак имеют…

Томатный соус к макаронам Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 долька Растительное масло — 2 ст.л. Томатная паста — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Сухие итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок…

Предлагаем вам ТОП-6 маринадов, которые сделают куриную грудку сочной и невероятно вкусной.   №1 - Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы - 1шт 2) Чеснок - 3 зубчика 3) Лимонный сок - 30мл 4) Красный перец молотый и соль - по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью…

Ингредиенты: молоко — примерно 300 миллилитров; небольшая луковица; по 15 граммов сливочного масла и просеянной муки; лавровый лист; небольшой кусочек твердого сыра на 100 граммов; кусочек пармезана на 20 граммов; смесь из перца и соли; небольшое количество мускатного ореха. Способ приготовления: В сотейнике смешиваются молоко, лавр, луковица, все доводится до кипения, после чего при…

Ингредиенты: четыре свежих томата; один острый перчик; пара чесночных зубчиков; средняя луковица; 100 миллилитров лимонного свежего сока; пучок кинзы; оливковое натуральное масло — примерно 30 миллилитров; уксус — полная ложка; смесь из соли и перца. Приготовление: Овощи нарезаются, затем обжариваются пару минут с оливковым маслом. В итоге овощи должны слегка подгореть, но не слишком! После…

Ингредиенты: пара огурцов на двести пятьдесят граммов; белый сахар в количестве 175 граммов; ваниль в виде семян одного стручка. Приготовление: Овощи надо очистить, после чего измельчить при помощи терки. Далее все ингредиенты смешиваются в большой кастрюле, оставляются примерно на два часа. Смесь доводится на сильном огне до кипения, варить блюдо…

Ингредиенты: 1,3 килограмма корня хрена 4 штуки красного болгарского перца 13 зубчиков чеснока соль по вкусу 50 миллилитров 9% уксуса Способ приготовления: 1.Поскоблить коренья хрена, очистить зубчики чеснока. Перец очистить от семечек. 2.На выходное отверстие мясорубки закрепит резинкой целлофановый пакет. 3.Перекрутить все ингредиенты. 4.Из пакета массу выложить в емкость, посолить, долить уксус. 5.Соус разложить в…

Ингредиенты: свежие томаты — 0,5 килограмма; лук; небольшой перец; половина пучка кинзы; небольшой лайм; пара столовых ложек масла оливки; соль. Приготовление: Томаты надо вымыть, измельчить небольшими кубиками, лук и очень жгучий перец нарезаются. Затем отжимается сок одного лайма, мелко нарезается кинза. Лук и томаты смешиваются в салатнике, к ним добавляется зелень, сок, перец,…