Супы

Без чашки супа невозможно представить себе полноценный обед. Суп — это блюдо, которое можно назвать практически универсальным для всех кухонь мира. Возникший еще в древности, он получил свое название от французского «soupe», что означает «жидкое блюдо». Много веков назад чашку супа обязательно съедали воины…

Что называют еврейским пенициллином, им называют куриный бульон. Но ведь бульон мы встретим в любой кухне, это правда, но только в этой кухне ему придают особую роль и на все праздничные трапезы обязательно включают в свое меню. А о свойствах его, как лучшего лекарства для восстановления…

Грузинская кухня - одна из любимых. Спасибо моей бывшей соседке-грузинке, которая познакомила меня с ней и научила готовить по многим своим домашним рецептам. Чихиртма - легкий куриный суп с большим количеством зелени. Просто готовится, всегда выручает, когда надо что-то сделать быстро и вкусно. И что еще меня в…

Все началось с того, что заболел муж. Хотя нет. Все началось с того, что заболела я. Но не где-нибудь дома, а в одном из самых красивых городов Европы, в Праге. Как я туда попала — отдельная история, которую расскажу в следующий раз. Но факт остается…

Благодаря кулинарному опыту и житейской смекалке русского графа Строганова у нас теперь есть возможность делать вкусное мясное блюдо с одноименным названием. А можно попробовать сделать не менее вкусное первое блюдо - и убедиться, насколько это может быть просто и даже торжественно! У кого есть супницы - смело…

Этот нежный, грибной супчик мало кого оставит равнодушным. Грибы можно использовать практически любые. Ингредиенты: 4 куриных крышка (или другое мясо курицы); 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла; 400 г белых шампиньонов; 1 средняя морковь; 1 средняя луковица; 1 ст. ложка муки; соль, черный молотый перец — по вкусу; 2,5 л воды; 1 мультичашка круглого риса (у…

Чихиртма — это грузинский суп, который готовится очень легко и получается невероятно вкусным. Как правило, чихиртму готовят на курином бульоне, реже на бульоне из баранины. В Грузии вместо пшеничной чихиртму заправляют кукурузной мукой, а из зелени используют кинзу (я использовала петрушку), также иногда в суп…

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас. Ингредиенты: Грудинка говяжья - 500 г; Вода - 2-2,5 л; Рис - 0,5 стакана; Лук репчатый - по вкусу (1-2 шт.); Перец сладкий - 1 шт.; Помидоры - по вкусу (2-4 шт.) или томатная паста - 1-2 ст. ложки; Чеснок -…

Если вам надоели обычные супы, то давайте попробуем разнообразить ваше меню. Предлагаем приготовить сырный суп — вкуснейшее и питательное первое блюдо, которое станет прекрасной альтернативой привычным супам. Основным компонентом такого супа является сыр, но, конечно, без добавления других продуктов не обходится. Ингредиенты: стебли лука-порея (белая часть)…

Во время весеннего авитаминоза мы, как никогда, нуждаемся в стимуляции иммунитета. Чеснок — это как раз то мощное средство, которое не только наносит решающий удар по вирусам и бактериям, но и укрепляет весь организм. Особенно благотворно чеснок влияет на сердечно-сосудистую систему. Аллицин, содержащийся в чесноке, помогает снизить уровень…

Грибы — отличный заменитель мяса. А в сочетании с гречкой, богатой белком, такое блюдо становится особенно питательным. Попробуйте разнообразить повседневное меню, добавив в него суп из гречки с грибами. Рецепт этот подойдет и для тех, кто соблюдает пост (в те дни, когда нет запрета…

Луковый суп — известное блюдо французской национальной кухни, признанное гурманами всего мира. Диета на луковом супе — одна из самых незамысловатых и высокоэффективных. Плюсы ее в том, что во время ее соблюдения вам не придется бороться с систематическим чувством голода, ведь луковый суп можно употреблять…

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком Ингредиенты   копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи…

Томатный суп — это любое первое блюдо, которое готовят с добавлением помидоров. Такие супы очень популярны — они вкусны, питательны и выглядят весьма аппетитно. В томатный суп обычно добавляют мясо, овощи, зелень и различные специи, а подавать их можно и в горячем и в…

Сырные супы отличаются своей сытностью, а если добавить в такое блюдо креветки, получится шедевр! Ингредиенты Соль по вкусу плавленый сыр 400 г картофель 300 г морковь 250 г креветки очищенные 400 г зелень по вкусу Приготовление В кипящей подсоленной воде растворите плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок....

Если в вашем домашнем меню до сих пор нет аппетитного супа-пюре, ситуацию нужно срочно исправлять. Ведь готовятся такие супы так же легко, как и традиционные жидкие. Только отличаются особым нежным вкусом и питательностью. Можно использовать практически любые овощи: картофель, тыкву, морковь, свеклу, томаты, шпинат,…

Хаш из говядины - национальное армянское блюдо. Он считается чудодейственным, если нужно вернуть здоровье после бурного застолья. Хаш обычно готовят на третий день свадьбы, чтоб гости протрезвели! Ингредиенты: Говяжьи ножки — 1,5 Килограмма Рубец — 500 Грамм Чеснок — 4 Штуки Зелень — 2 Штуки (пучка) Количество порций: 10-12 Приготовление: Говяжьи ножки и рубец хорошо чистят, скоблят, моют и варят в большой кастрюле как на…

Мультиварка, это просто чудесная помощница. Стоит только задать программу и положить все продукты. Ингредиенты: Помидор-4 штуки Креветки-15 штук Луковица-1 штука (средняя) Огурец свежий-1 штука Маслины без косточки-10 штук Базилик-3 веточки Масло подсолнечное без запаха-60 миллилитров Соль-3 грамма Перец молотый-1 грамм Жидкость 2 литра Способ приготовления: Помидор обдайте кипятком и снимите шкурку. Поместите в блендер нарезанные помидоры, базилик и…

Тыква — овощ универсальный. Из нее получаются и замечательные гарниры, и вкуснейшие десерты. Да и в супе из тыквы этот овощ отлично гармонирует с остальными ингредиентами. Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусный легкий куриный суп с тыквой. Ингредиенты: Мясо курицы-400 грамм Тыква-400 грамм Лук-1 маленькая головка Картошка-2 штуки Масло сливочное-35…

Что может быть лучше семейного обеда, а для этого вам понадобится какой-то вкусный домашний рецепт. Суп оранжевый с яичной лапшой — рецепт знакомый нам с детства. Так иногда хочется съесть суп из лапши на прозрачном курином бульоне! Чтобы желание стало явью, надо знать как…