Закуски

Кыстыбый (др. название кузикмяк ) — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную чаще всего картофельным пюре или пшенной кашей. Ингредиенты: 3 стакана муки 200 гр.воды 1яйцо соль по вкусу 100 гр. растопленного маргарина. Приготовление: 1. Замесить тесто, раскатать как на лапшу. 2. Можно вырезать чайным блюдцем либо делать отдельные…

В силиконовых формах получаются красивые закуски из обычных продуктов: от холодца, слоеных салатов до различных запеканок. А еще таким необычным (по форме) завтраком легче накормить капризных малышей, ведь на тарелке будет лежать не просто кусок омлета, а бабочка или птичка! А что у нее…

Сделать сыр сулугуни в домашних условиях также просто, как и домашний твердый сыр.Необходимо лишь совершить несколько легких операций. Ингредиенты: 1 л. Молока 1 ст. л. соли 200 мл. сметаны 3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких) Приготовление: 1. В молоко добавить соль и закипятить. 2. Сметану перемешать с яйцами,…

Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом. Ингредиенты: Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кг Морковь - 2-3 шт. Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины) Сыр твердый…

Турецкие кабачковые оладьи (тур. «kabak mücver») в принципе очень похожи на русские: натертые на крупную терку кабачки, мука, яйца, жарка на растительном масле. И даже кабачки у них «кабак» называются! Но в турецкие оладьи добавляются еще два интересных ингредиента: довольно много свежей зелени (петрушка, укроп,…

Приготовление: 1. Берем мойву (килограмм), размораживаем, потрошим: отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем черную пленку. Икру откладываем в отдельную емкость. Если есть задор, можно вытащить хребет, но это не обязательно. 2. Моем, соединяем с икрой (имейте в виду, что после чистки количество рыбы уменьшится вдвое). 3. Три крупных луковицы…

Отличный вариант подачи сосисок в слоёном тесте. Как видите, он отличается от вида обычных сосисок в тесте. Если Вы любите что то приготовить необычное и красивое, тогда пробуйте испечь такую закусочку. Ингредиенты: Тесто слоеное — 1 лист Сосиски — 1 упаковка (около 350гр.) Желток 1 яйца Соль, перец по…

Ингредиенты: Сало 1-1,5 кг Соль (крупная) приличная горсть Чеснок - 3 зубчика Перец красный сладкий молотый Лавровый лист измельченный 3-4 шт Перец душистый (горошком) Тмин Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в…

Вот такой быстрый в приготовлении пирог можно спечь и для себя и для внезапно пришедших гостей. И сытно, и вкусно, и быстро — вот сколько качеств имеет такой шедевр. Ингредиенты 4-5 картофелин 2 луковицы 1 окорочок 2 яйца 100 г сметаны (кефира) 100 г майонеза 1 ст.муки 0,5 ч.л. соды Приготовление 1. На смазанную маслом…

    Ингредиенты: 1 м. свиной черевы 860 г. свиного окорока 140 г. свиного сала 23 г. нитритной соли 10 мл. белого вина 2 зубчика чеснока 15 г. сладкой паприки 15 г. копченой паприки 2 г. сахара 2 г. черного перца Лопатку свиную бросаем в морозилку, не надолго . Чтобы при перекручивании на крупной решетке кусок…

Такое вытворяю когда совсем леньки… Ингредиенты: по 200г тертого твердого сыра и сметаны, 100г зелени укропа, 2 яйца, по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла. Приготовление: 1. Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. 2. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой…

Грузинское название этого блюда — мжаве комбосто. И в каждом районе Грузии соленую капусту готовят по-своему. Различия между капустой по-гурийски, по-кахетински, по-имеритински — в наборе зелени, состоянии свеклы (сырая или вареная) и остроте. Различают также капусту по-грузински по процессу приготовления: естественного брожения и маринованная с уксусом....

Тесто делается очень быстро, из тех продуктов, которые всегда есть под рукой. А на вкус просто восторг! Ингредиенты для теста: 400 гр. муки 150-200 гр. тертого сыра 2 ч л разрыхлителя 0,5 ч л соли 50 г масла (комнатной t) 200 мл сметаны Начинка: 150- 200 гр тертого сыра 1 яйцо для смазывания Приготовление: 1. Натереть сыр. 2. К…

Яйца — один из самых распространенных продуктов на завтрака. И для того чтобы они не надоели слишком быстро, придумывались все новые варианты их приготовления. Сейчас каждый знает, по крайней мере, несколько самых известных рецептов: глазунья, яйца-пашот, омлет, яйцо всмятку и др. В этот рецепте яйца…

Ингредиенты: лаваш тонкий — 1 упак.; фарш — 250-300 г; яйцо — 2-3 шт; кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ; соль, специи,сыр ; Приготовление: Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет…

Острые маринованные голубцы по-корейски – вкусные, аппетитные, ароматные в меру острые, ну просто сказочно вкусная закуска! Ингредиенты: 1 средний кочан капусты, 4-5 шт. моркови, 1-3 головки чеснока, черный молотый перец, соль повкусу, 1,5 ч. ложка молотого кориандра. Для маринада: 80 мл уксуса 9%, 14 стакана растительного масла, 2 ст. ложки соли, 100 г Сахара, пол литра воды. Приготовление: Готовим листья капусты: В капусте…

Фантастика! Такие полезные оладьи тоже бывают, представляете? Сегодня готовим очень здоровый и вкусный завтрак. Ингредиенты: овсяная мука ( сама промолола овсянку) примерно 0,5 ст; отруби 2 ст л; 1 яйцо; сода на кончике ножа; йогурт натуральный примерно 1 ст; цукаты, фрукты ( по вкусу); корица 0, 5 ч л. Для крема: творог 100г; ванилин по вкусу; йогурт. Приготовление: В муку…

Фриттата — это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин. А если его приготовить в маленьких формочках, то получится мини-фриттата, которая заменит…

Любите домашние сыры? Тогда обратите внимание на этот простой, но очень хороший рецепт приготовления сыра "Филадельфия". Отличный вариант для бутербродов или для наполнения закусочных тарталеток. Вкусно и быстро! Перепробовав несколько рецептов приготовления "Филадельфии", я остановилась не этом. Ингредиенты: Молоко — 1 л; Кефир — 0,5 л; Яйцо куриное — 1…

Как солить сало?Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях? Приготовление: 1. Для начала нужно выбрать правильное сало. Оно может быть однородным или иметь мясные прослойки. В любом случае, следует проверить…