Закуски

Ингредиенты: Баклажаны-3 штуки Перец сладкий-3 штуки Лук-3 небольшие головки Жидкость-1 литр Сухие специи для приготовления маринованных блюд по-корейски-1 пачка Соль-10 грамм Сахар-10 грамм Уксус (9%)-30 миллилитров Масло растительное-50 миллилитров Способ приготовления: Баклажаны нарезать вдоль и поместить в кастрюлю с кипящей водой. Воду хорошо посолить и проварить 3-4 минуты. Баклажаны выловить шумовкой и оставить остывать. Сладкий перец почистить и…

Ингредиенты: Кефир-1 стакан Сода-6 грамм Соль-5 грамм Сахар-5 грамм Мука-200 грамм Фарш мясной-350 грамм Лук-1 головка Перец молотый-1 грамм Масло растительное-45 миллилитров Способ приготовления: В кефире разводим соду с сахаром, солью, перцем. Через пару минут постепенно добавляем муку, чтобы не было комочков. Массу взбиваем венчиком, регулируем густоту мукой. Добавляем фарш, мелко посеченный лук, перемешиваем. Нагреваем масло и ложкой выкладываем…

Ингредиенты: Тесто: Половина стакана молока 3 столовые ложки муки 3 яйца 55 грамм маргарина сливочного 10 грамм пудры сахарной 5 грамм соли Начинка: Сыр фета-180 грамм Укроп-8 стеблей Острый перец-1 стручок Способ приготовления: В ковшике закипятить молоко, добавив маргарин с солью и сахарной пудрой. Проварив минуту, добавить (постепенно) муку и перемешать. Массу оставить остывать. В теплую смесь (осторожно) ввести…

Ингредиенты: Лаваш-1 упаковка Сыр мягких сортов-180 грамм Масло растительное-45 миллилитров для обжаривания Кляр: Яйцо-1 штука Майонез-20 грамм Крахмал кукурузный-10 грамм Перец молотый-0,5 грамма Соль-2 грамма Способ приготовления: Лаваш нарезать на квадраты. По количеству порций лаваша, нарезать квадратиками сыр. Сыр положить в середину и завернуть конверт. Все ингредиенты для кляра поместить в емкость и перемешать вилкой. Густоту кляра откорректировать добавлением…

Ингредиенты: Мякоть говядины-550 грамм Морковка-2 штуки Луковица-2 штуки Масло (сливочное)-100 грамм Соль-6 грамм Мускатный орех-1 грамм Способ приготовления: Мякоть нарезать и обжарить на сильном огне, подрумянив. Мясо выловить шумовкой, залить стаканом воды и потушить около часа. Нарезать удобным для вас способом морковку с луком. Орех натереть. Обжарить в сковородке, где жарилось мясо, нарезанные овощи. Поместить в…

Ингредиенты: 400 грамм креветок 5 горошин перца 10 грамм соли Кляр: 2 яйца 1 грамм соли 0,5 грамма молотого красного перца 60 грамм муки 100 миллилитров растительного масла Способ приготовления: Креветки разморозить и почистить. Закипятить воду, посолить. Всыпать горошины перца, креветки и проварить не больше 3 минут. Креветки выловить шумовкой и остудить. Яйца смешать с мукой, солью, перцем....

Ингредиенты: Французские булочки-4 штуки Грибы-200 грамм Лук-1 головка Соль-3 грамма Сыр тертый-200 грамм Майонез-240 грамм 35 миллилитров растительного масла Способ приготовления: Нарезать мелко лук с грибами и высыпать в сковородку. В сковородке жарим (посолив) на растительном масле не более 4 минут. С булочек срезать макушки и выбрать из середины мякиш. Майонезом слегка смазать середину булочки и…

Ингредиенты: Лаваш-1 упаковка Начинка: Филе курицы (вареное)-550 грамм Сыр твердых сортов-150 грамм петрушка-6 стеблей Соль-2 грамма Соус: Луковица-1 штука Чеснок-3 зубчика Перец чили-2 штуки Помидоры-6 штук Зелень (любая)-20 грамм Сухие специи для мексиканских блюд-2 грамма Соль-1 грамм Масло растительное-40 миллилитров Способ приготовления: Для приготовления соуса мелко нарезаем зелень, чеснок, лук. Помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку и мелко нарезаем. Перец чили очищаем от внутренних…

Ингредиенты: Сыр мягкий-1 коробочка (200 граммовая) Лаваш-1 упаковка Укроп (петрушка)-6 стеблей Лук молодой (перья)-10 штук Маргарин-10 грамм Способ приготовления: Зелень помыть, обсушить и нарезать. Разделить лист лаваша на несколько порций. Промазать лаваш сырной массы из упаковки. Присыпать лаваш нарезанной зеленью. Завернуть туго лаваш в рулет. Промазать маргарином форму, уложить рулеты. Запекать 5-7 минут до румяной корочки. Приятного аппетита

Ингредиенты: 5 штук свёклы среднего размера 1 морковка 1 луковица 1 сладкий перец 150 грамм отваренного риса 30 миллилитров растительного масла 50 грамм майонеза 4 грамма соли 0,5 грамма молотого перца Зелень Способ приготовления: Свёклу отварить до полу готовности. Срезать макушки и ложкой выбрать середину. Мелко нарезать лук, мякоть сладкого перца. Натереть морковку. Разогреть масло, высыпать нарезанные овощи, отваренный…

Ингредиенты: 2 крупные картошки удлиненной формы Масло кукурузное-1 столовая ложка Начинка: Сыр солоноватых сортов-40 грамм Креветки-4 штуки Рис отваренный-40 грамм Помидор-1 штука Огурец маринованный-0,5 штуки Майонез-35 грамм Имбирь тертый-1/2 десертной ложки Петрушка сухая-1/2 десертной ложки Сухари белые-1 столовая ложка Способ приготовления: Картошку почистить, перерезать вдоль. Ложкой выбрать середину, оставив бортики не менее 1 сантиметра. Креветки отварить 3 минуты, выловить и…

Ингредиенты: 30 штук крупных креветок Соус: 100 миллилитров сока граната из пакета 45 грамм соуса соевого 40 грамм майонеза 25 грамм кукурузного масла 2 зубчика (выдавленного) чеснока 5 грамм соли 1 чайная ложка сахара 0,5 грамма молотого острого перца Зелень Способ приготовления: В емкости смешиваем все ингредиенты по рецепту для соуса. Варим соус 7-9 минут, помешивая. Отставляем массу…

Ингредиенты: Мука-240 грамм Молоко-1 стакан Маргарин-100 грамм Яйца-3 штуки Корейка (жирная)-120 грамм Лук-1 головка Сыр тертый-100 грамм Соль-3 грамма Перец молотый-0,5 грамма Масло подсолнечное-1 столовая ложка Петрушка-20 грамм Способ приготовления: Корейку нарезать на небольшие кусочки. Разогреть 1 ложку подсолнечного масла и обжарить, пару минут, корейку с нарезанным луком. Мелко нарезать петрушку и смешать с поджаренной корейкой. В миске перемешать тертый…

Готовить такой шашлык можно на сковородке или в духовке, не разводя костер. Ингредиенты: 25 небольших шампиньонов Приправа: Розмарин сухой-1/2 чайной ложки Тмин-1/2 чайной ложки Хмели сунели-1/2 чайной ложки Соль-5 грамм Перец молотый-1 грамм Сметана (25%)-200 миллилитров Масло подсолнечное-1 столовая ложка Шпажки для шашлыка (деревянные)-5 штук Зелень Способ приготовления: Грибы моем и сушим бумажным полотенцем. В ступе смешиваем сухие специи…

Шляпки шампиньонов фаршированные сырной пастой и запеченные на гриле очень вкусное блюдо. Ингредиенты: Шляпки шампиньонов (крупные)-7 штук Начинка: Ветчина варенная-70 грамм Сыр творожный-70 грамм Лук-1 головка Масло оливковое-1 столовая ложка Укроп, петрушка-30 грамм каждого вида Соль-5 грамм Перец молотый-1 грамм Противень для гриля Способ приготовления: Мелко нарезанные лук с ветчиной обжариваем на масле, добавив соль с перцем. В…

Ингредиенты: Кальмар-3 чищеные тушки Сливки 15%-50 миллилитров Крупа манная-1 столовая ложка Маргарин сливочный-2 столовые ложки Специи по вкусу Способ приготовления: Промываем кальмары горячей водой и чистим. Кальмары нарезаем удобным для вас способом. Разогреваем маргарин и жарим обсыпанные манкой кальмары 2 минуты, посолив и добавив перец. Добавляем сливки и тушим 4 минуты. Подаем кальмары в порционной…

Ингредиенты: Грибы-7 штук (шляпки) Фарш (любой)-250 грамм Майонез-10 грамм Бекон-7 полосок Соль-3 грамма Перец молотый-0,5 грамма Для салата: Перец сладкий-2 штуки (разного цвета) Лук-1 головка Изюм-50 грамм Сок лимона-1 чайная ложка Масло кукурузное-15 миллилитров Способ приготовления: Сначала готовим салат. Нарезаем соломкой мякоть сладкого перца. Нарезаем полукольцами лук и выкладываем в сковородку с маслом. Добавляем сладкий перец, распаренный изюм и тушим…

Ингредиенты: 0,5 стакана риса 350 грамм молока 245 грамм муки 5 яиц 3 грамма быстродействующих дрожжей 50 грамм сливочного маргарина 25 грамм пудры сахарной 1 грамм соли 0,5 лимона 1 чайная ложка коньяка Способ приготовления: В молоке (250 миллилитров) размешать соль с сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко добавить рис и варить на медленном огне…

Ингредиенты: Булочки -3 (4) штуки Майонез-30 грамм Кетчуп острый-30 грамм Листья салата-4 штуки Помидор-1 штука Пластины сыры-4 штуки Для котлет: Печень говяжья-400 грамм Лук-1 головка Яйцо-1 штука Соль-3 грамма Перец молотый-0, 5 грамма Масло растительное-30 миллилитров Способ приготовления: Булочки разрезаем пополам. Помидор нарезаем кольцами. Для приготовления котлет перемалываем печень с луком. Добавляем яйцо с солью, перцем и замешиваем фарш. Разогреваем масло, помещаем…

Ингредиенты: Батон нарезной-1 штука Яйца-2 штуки Соль-5 грамм Перец молотый острый-0,5 грамма Масло сливочное-35 грамм Способ приготовления: В емкости взбалтываем венчиком яйца с солью, перцем. Обмакиваем нарезку из батона с двух сторон в яичной смеси. Разогреваем масло и выкладываем кусочки для обжаривания одной стороны. Потом переворачиваем и обжариваем до румяности вторую. Чудо гренки к завтраку…