10 сытных блюд из картошки

0
1638

Загрузка...

8. Картофель с грибным соусом

Картофель с грибным соусом
Картофель с грибным соусом

Ингредиенты:

  • 8 небольших клубней картофеля;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 веточки розмарина;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • морская соль.

Для соуса:

  • 10 шампиньонов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 веточки укропа;
  • 150 г сметаны;
  • молотый черный перец, соль по вкусу.

Картофель с грибным соусом: пошаговый рецепт

1. Картофель вымойте и очистите. Каждый клубень разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко нарубите. Розмарин вымойте, очистите и оборвите листочки.

2. Духовку разогрейте до 190 °С.  Половинки клубней уложите на листы фольги срезами вниз и надрежьте в виде гармошки. Посыпьте морской солью, чесноком и розмарином. Заверните и запекайте 30 мин. Затем фольгу раскройте, сбрызните картофель оливковым маслом и запекайте до подрумянивания.

3. Пока готовится картофель, грибы протрите влажной салфеткой, почистите и нарежьте. Чеснок измельчите. Грибы и чеснок обжарьте до подрумянивания на растительном масле. Дайте остыть. Укроп вымойте, обсушите и нарубите. Вместе с остывшими грибами и сметаной поместите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Соус подайте отдельно.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ