10 сытных блюд из картошки

0
1638

Загрузка...

5. Запеканка из картофеля с семгой

Запеканка из картофеля с семгой
Запеканка из картофеля с семгой

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл сливок 20%-й жирности;
  • 1/3 ч. л. сушеного кориандра;
  • 1 луковица;
  • 700 г филе семги4
  • 2 пучка укропа;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. муки;
  • 150 г тертого сыра;
  • соль, молотый белый перец.

Запеканка из картофеля с семгой: пошаговый рецепт

1. Картофель отварить, размять. Яйцо взбить со 100 мл сливок, соединить с картофелем, посыпать сушеным кориандром, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать. Лук очистить и нарубить. Филе семги крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.

2. В форме разогреть оливковое масло и жарить лук 3 мин. Посыпать мукой, влить сливки и, помешивая, довести до кипения. Положить семгу, прогреть каждый кусок с обеих сторон в течение 3 мин и снять с огня.

3. Духовку нагреть до 180 °С.  Рыбу в форме посыпать укропом, сверху выложить картофельное пюре и разровнять. Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофельную массу сверху. Форму с подготовленными ингредиентами поставить в духовку на 20-25 мин. На стол подать в горячем виде.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ