10 сытных блюд из картошки

0
1638

Загрузка...

9. Картофель в беконе

Ингредиенты:

Картофель в беконе
Картофель в беконе

На 4 порции

  • 1 кг картофеля;
  • укроп;
  • зеленый лук;
  • 400 г сливок;
  • 1 огурец;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • соль, перец,;
  • 1 красный перец;
  • 200 г копченого лосося;
  • 100 г тертого сыра;
  • 200 г бекона полосками;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Картофель в беконе: пошаговый рецепт

1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Аккуратно вынуть середину, оставив внешнюю оболочку толщиной 0,7 см.

2. Приготовить соус. Укроп и зеленый лук вымыть, мелко порубить, огурец вымыть, нарезать кубиками. Соединить зелень и огурцы со сливками и лимонным соком, посолить, поперчить.

3. Наполняем половинки начинкой. У перца удалить семена и плодоножку, мякоть мелко нарезать. Рыбу и мякоть картофеля также мелко нарезать, смешать со сладким перцем, рыбой и сыром. Наполнить начинкой половинки картофелин.

4. Разогреть духовку до 180 °С. Сложить половинки картофеля вместе, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой. Уложить на решетку, смазанную сливочным маслом, и запекать в духовке 30 мин. Подавать с сливочным соусом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ