10. Фаршированный картофель
Ингредиенты:
- 5 крупных клубней картофеля;
- 1 стручок желтого сладкого перца;
- 1 красная луковица;
- 2 соленых огурца;
- 50 г укропа;
- 150 г сыра;
- молотый черный перец, соль по вкусу.
Фаршированный картофель: пошаговый рецепт
1. Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Дайте остыть. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте середину, оставив стенки шириной около 5 мм.
2. Сладкий перец вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами. Укроп вымыть, обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. Все мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить картофель, посолить, поперчить и получившимся фаршем начинить каждую половинку картофеля.
3. Духовку разогрейте до 190 °С. Половинки картофеля поместить на решетку и поставить в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол можно украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!
