10 сытных блюд из картошки

0
1638

Загрузка...

3. Запеченный картофель с шампиньонами

Запеченный картофель с шампиньонами
Запеченный картофель с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 4 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 4 стручка сладкого перца (красного и желтого);
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/3 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. тмина;
  • 3 яйца;
  • 100 мл сливок;
  • 100 мл сухого вина;
  • 150 г тертого сыра;
  • зелень базилика;
  • соль, молотый красный перец.

Запеченный картофель с шампиньонами: пошаговый рецепт

1. Картофель вымойте, очистите и варите 10 мин. Слейте воду, каждый клубень нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и жарьте по очереди лук и перец (красный и желтый отдельно) по 5 мин. Чеснок порубите.

2. Духовку разогрейте до 180 °С.  Форму смажьте 1 ст. ложкой масла и вложите половину картофеля, приправьте корицей, посолите и поперчите. Затем выложите лук, желтый перец и снова картофель. Тмин измельчите и посыпьте картофель. Выложите красный перец. Яйца взбейте со сливками, добавьте вино и оставшееся масло. Этой смесью полейте блюдо, посыпьте сыром и запекайте 30 мин. Готовую запеканку украсьте зеленью базилика.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ