Мясо

Меньше всего мы используем мясо баранина из-за его специфического для нас вкуса. Если вы попробуете предложенный маринад, то само блюдо вам покажется восхитительным. Ингредиенты: Баранина-1 килограмм Лимон-2 штуки Лук-1 головка Чеснок-3 зубчика Перец "чили"-1 штука Мед-2 столовые ложки Тимьян -1 веточка Соль-5 грамм Перец белый молотый-2 грамма Масло кукурузное-35 миллилитров Вода кипяченая-100 миллилитров Способ приготовления: Лимоны обдать кипятком…

Ингредиенты Отбивные (свинина)-6 штук Луковица -1 штука Морковка-1 штука Перец сладкий-1 штука Укроп-5 стеблей Базилик-3 стебля Масло сливочное-30 грамм Перец красный молотый-2 грамма Соль-6 грамм Масло подсолнечное-30 миллилитров Способ приготовления Зелень помыть, нарезать. Луковицу, перец нарезать кубиками, натереть морковку, В сковородке разогреть смешанный жир (масло сливочное и растительное). Тушить вместе все овощи с зеленью 7 минут…

Ингредиенты: миньон из говяжьего филе — 2 средние штуки; перец; морская соль; свежие яйца — 2 штуки; масло сливочное несоленое — 2 полные ложки; шалот. Приготовление: Филе перчится, солится, оставляется при комнатной температуре на час. Обжаривать мясо следует на чугунной сковороде со сливочным маслом примерно по 4 минуты для каждой стороны. Миньоны…

Ингредиенты: лопатка (очищенная) — 1 килограмм; масло натуральное растительное; соль; перец; соцветия цветной капусты; брокколи; небольшой пучок любой зелени; черри. Приготовление: Мясо нарезается на стейки с толщиной в 1 сантиметр. Они обжариваются на гриле, степень прожарки — по желанию. Готовое мясо оставляется на доске, стейки прикрываются фольгой. Брокколи, капуста отвариваются, после чего обжариваются с помидорами....

Ингредиенты: мука посеянная — ¼ чашки; соль; перец; масло сливочное; говядина; луковица; лавровый лист; сельдерей; морковь; томатная паста; картофель. Приготовление: В миске надо смешать муку, перец, соль. Мясо очищается от пленок, нарезается на небольшие кубики, которые обваливаются в муке. Говядина обжаривается на масле 5 минут. В отдельной миске смешиваются измельченный лук, соль, перец, паста томатная, затем все проваривается…

Ингредиенты: стейк; масло растительное — 2 столовые полные ложки; масло натуральное сливочное; тимьян — 5 веточек; перец; соль. Приготовление: Стейк достается из холодильника примерно за 45 минут, перед готовкой его надо будет обсушить бумажными полотенцами. Затем мясо надо обжарить на чугунной сковороде на растительном масле 2 минуты, перевернуть и еще 2 минуты…

Ингредиенты: 500 грамм мякоти свинины (лучше с жиром) 100 миллилитра сока апельсина 2 столовые ложки цедры с апельсина 250 грамм брусники (можно замороженную) 2 столовые ложки меда 20 грамм маргарина 20 грамм сливочного масла 20 грамм муки Соль, перец Способ приготовления: В емкость помещаем бруснику, мед, сок апельсина, цедру и при помощи кухонного комбайна смешиваем…

Ингредиенты: 700 грамм мякоти свинины 40 грамм орехов 2 столовые ложки томатной пасты 2 стебля свежего чеснока 4 стебля укропа 20 грамм сливочного масла 3 столовые ложки постного масла специи по вкусу (соль, перец) Способ приготовления: При помощи кухонного комбайна измельчить орехи, стебли укропа, чеснока с томатной пастой. К смеси добавить соль и перец…

Ингредиенты для 4 порций: 400 грамм жареного мяса 2 стакана готового бульона (можно из кубика) 15 грамм желатина 15 миллилитров лимонного сока Для соуса: 60 миллилитров сметаны или 6 столовых ложек 30 миллилитров готового майонеза или 3 столовые ложки 5 грамм душистой горчицы или 1 чайная ложка 5 стеблей укропа (нарезать) специи Способ приготовления: Готовое мясо,…

Не так часто мы используем в своем рационе баранину, а зря. Приготовленная баранина с овощами и соусом ткемали станет украшением вашего стола. Ингредиенты: 700 грамм баранины 200 грамм соуса ткемали 4 дольки чеснока 4 болгарских перца 4 небольших моркови сливочное масло для обжарки 300 грамм бульона по вкусу соль Способ приготовления: 1.Нарезаем кружочками толщиной 5…

Слово лангет в русской кухне означает приготовление говядины путем обжаривания каждого порционного кусочка, с предварительным отбиванием, обваливанием в сухарях или муке. Предлагаем рецепт приготовления лангета запеченного с яблоками. Продукты указаны из расчета на одну порцию. Ингредиенты: 200 грамм говядины (вырезка), 1 яблоко среднего размера, 30 грамм любого твердого…

Ингредиенты: свинина: самый оптимальный вариант, выбирать надо свежее мясо, средней жирности, лучше всего пойдет ошеек, корейка, окорок; пара средних луковиц; перец; сухое вино (лучше белое). Приготовление: Мясо режется на кусочки, в емкости смешивается с приправами, вином, луковыми кольцами, заливается гранатовый соус. Для него надо взять сок свежего лимона, гранатовый натуральный…

Ингредиенты: Баранина, (свинина, говядина, курица) - 1000 грамм Сметана - до 100 грамм Мед — 2 столовые ложки Зелень (чем больше разнообразие, тем лучше) Соль, специи Приготовление: 1. Крупными кусками дробим мясо и зелень. Смешиваем мясо, травы, соль и пряности. 2. Тщательно натираем мясо медом и поливаем лимонным соком. Отправляем в холодильник…

Вкуснейшее дополнение к вашему гарниру. Еще пальчики оближете! Ингредиенты: свиные ребрышки — 900 грамм; питьевая вода — 4 литра; корень имбиря — 5-7 сантиметров; лук-порей — 4 штуки; сухое вино на ваш вкус — 4-5 столовые ложки; оливковое масло — пара столовых ложек; соевый соус — 4-5 столовые ложки; сахар — 4 столовые…

Наши бабушки знают толк в готовке. Предлагаем Вам рецепт на все случаи жизни! Понадобится: 500 грамм свиной печенки, 100 грамм сала, 2 ломтика черствого хлеба или батона, 2 яйца, 20 грамм муки, специи — по вкусу, панировочные сухари, масло сливочное. Приготовление: Печенку через мясорубку пропустить, добавить мелко…

Душистое и лакомое ассорти никого не оставит равнодушным! Ингредиенты: - 250 грамм баранины; - по 500 грамм говядины и свинины; - 200 грамм лука; - 5 зубчиков чеснока; - 1/2 пучка тимьяна; - 3 лавровых листа; - 500 грамм картофеля; - 500 мл белого сухого вина; - по 250 грамм лука-порея и морковки; - 10…

Ингредиенты: Говядина 2,2 кг; Лук репчатый 900 грамм; Масло растительное 60 мл; Венгерская паприка 4 столовые ложки; Чеснок 3 зубчика; Семена тмина 2 мл; Чёрный перец 2 мл; Соль по вкусу; Белый бульон 1 литр; Томатная паста 120 грамм; Приготовление: 1.Время приготовления - 1 час 40 минут 2.Мелко нарежьте лук и чеснок. 3.Нагрейте кастрюлю с толстым дном, налейте…

Ингредиенты: 1 кг свинины (филе), для кляра: 1 большое яйцо, 1/2 чашки пива, 3/4 чашки муки (чашка=240мл), соль, перец, масло для кляра (у меня канола), кисло-сладкий соус. Приготовление: 1. Свинина в кляре с кисло-сладким соусом. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим. 2. Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и…

Ингредиенты: Постная свинина - 250 грамм Ананас - 125 грамм Желток одного яйца Мука - 3 ст. л. Крахмал 4 ст. л. Сахар - 4 ст. л. Томатная паста - 1 ст. л. с большой горкой Уксус (желательно рисовый) - 4 ст. л. Растительное масло для фритюра Соль Способ приготовления: 1. Начнем с мяса. Свинину нужно…

Ингредиенты: 600 гр телятины, 1 стакан бульона, петрушка, укроп, 4 помидоры, 3 луковицы, 100 грамм томата, соль, зелень, перец. Приготовление: Телятину обжарить с двух сторон. Добавить нарезанные пластинками морковку, репу, петрушку, лук и жарить еще минут 15 — 20. Затем добавить томат, бульон, лавровый лист, душистый перец,…