Мясо

Буквально на днях приготовила курицу на 40 зубчиках чеснока. Потрясающий вкус и аромат готового блюда настолько меня покорили, что спешу незамедлительно поделиться рецептом с вами, мои дорогие хозяюшки. Помимо вкусовых качеств явным достоинством этой запеченной в духовке курочки является простота и легкость в приготовлении, а…

Потушите свинину в молоке! Мясо получится сочным и нежным, словно молочный поросенок. Так свинину готовят в Тоскане, правда, итальянские бабушки долго томят в духовке большие куски. Но если взять порционные отбивные, можно уложиться за 30 минут. Если вы никуда не спешите, потомите свинину подольше:…

Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, мы собрали для вас несколько простых способов превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. Рецепт №1. Фруктовый Нарежьте на дольки…

Несложное в приготовлении мясное блюдо, которое подойдет как для домашнего, так и для праздничного меню. Мясо получается сочным, нежным, ароматным, к тому же гарнир не требуется. Ингредиенты: кусок свинины без костей (весом 1 кг) 1 кочан капусты 1 головка репчатого лука 1 морковь 3 зубчика…

Из мяса, пропущенного через мясорубку, можно приготовить огромное количество блюд. Собственно, их количество ограничивается только фантазией кулинара. Но есть уже давно придуманные и распространенные блюда из фарша, которые мы лепим помимо котлет. Не все знают точно, чем отличаются тефтели от фрикаделек, а кнели от…

1. Рецепт весьма прост. На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Гранат…

Желание жить подталкивало людей ставить над пищей химические опыты во имя ее сохранения. Предки смекнули: чтобы мясо — фундамент рациона — хранилось дольше, нужно остановить в нем все органические процессы, ведущие к разложению и порче. Для этого его нужно замариновать, создав такую среду, где много кислоты,…

Наверное нет среди нас тех, кто не любил бы летние вылазки на природу с шашлычками. Кто-то жарит мясо, кто-то курицу или рыбу, а вот я лично обожаю свиные ребрышки. Но как быть если нет ни времени, ни возможности выбраться в лес или к речке?…

Ингредиенты: свинина 2,5 кг чеснок 2-3 зубчика морковь 1 шт. масло растительное 30 мл специи по вкусу вода 50-100 мл картофель 1,5 кг чернослив горсть шампиньоны по вкусу перец болгарский 150 г или по вкусу зелень пучок Приготовление: 1. Свинину без кости (лучше шейную часть) вымыть, обсушить салфеткой. Чеснок (пару зубчиков) крупно нарезать, морковь покрошить соломкой, сделать…

Ингредиенты: Кефир 250 мл дрожжи свежие 10 грамм сахар 1 ч. ложка соль 0,5 ч. ложек фарш 200 грамм капуста 300 грамм лук 1 штука мука 300 грамм Приготовление: 1. Кефир подогреть, развести в нем дрожжи, добавить соль, сахар и муку, замесить мягкое тесто и оставить в теплом месте для подъема. 2. Фарш обжарить с луком. Капусту мелко нарезать, добавить к фаршу и…

Ингредиенты: фарш (любой)- 450-500 грамм капуста - 300-350 грамм рис отварной - 1 стакан сметана - 2-3 ст. ложки томатная паста - 2-3 ст. ложки соль (по вкусу) - 1 ч. ложка специи (по вкусу) - 1 ч. ложка лук - 1 штука чеснок (зубчики) - 2 штуки яйцо - 1 штука мука - 1 ст. ложки Приготовление: 1. Капусту нарезать мелко, залить кипятком и отварить в течение…

В этот раз дробилки не было, по этому резали как могли ))))) Рецепт очень простой и …ка очень вкусный, когда корочка с кисло сладкой карамелью к рукам и нёбу клеится. Расхваливать не буду смотрите сами ;) Ингредиенты: Пол кило свиных ребрышек. Соль, сахар, соевый соус, паприка,…

Ингредиенты: Фарш 1,5 кг Перепелиные яйца 10 штук Слоеное тесто 0,5 кг Куриное яйцо 1 штука Приготовление: 1. Приготовить фарш по своему вкусу. Скатать мясные шарики. 2. Отварить перепелиные яйца. Очистить. В каждый мясной шарик вдавить вареное яйцо. 3. Слоеное тесто нарезать на узкие полоски и обмотать каждый мясной шарик, как клубочек. 4. Смазать взбитым куриным…

Мне в интернете попалось блюдо для тех, кто очень хочет есть или работает на тяжелой физической работе. Показываю вам. Готовил тут блюдо. Очень сытное и вкусное Ингредиенты: 500 гр. фасоли, 1 перец, грибов 5-6, репчатый лук 1 шт., помидоры 5 шт., чеснок 4-5 зубчиков, свиные ребра…

Тушеное мясо — это диетично, вкусно и очень сытно. Сегодня у меня простой рецепт тушеной говядины в томатном соусе — это блюдо повседневное, для всей семьи, особенно мужской ее составляющей. Томатного соуса будет много, поэтому пюре или рис на гарнир — будут наиболее подходящими. Ингредиенты: …

Лазанья Ингредиенты: 200-250 г листов лазаньи 1 кг фарша 500 г помидоров 200 г лука 150 г моркови 3-4 зубчика чеснока 1 литр молока 100 г сливочного масла 100 г муки 300 г твердого сыра 50 г Пармезана соль перец растительное масло Приготовление: Лазанья — популярное блюдо…

Ингредиенты Свинина (биточное мясо) — 800 гр., Лук — 1–2 шт, Филе куриное (запеченное) — 100 гр., Опята (маринованные) — 150 гр., Сливки молочные — 500 мл., Тимьян — 1–2 веточки, Розмарин — 1–2 веточки, Соль по вкусу, Перец черный по вкусу, Тмин по…

Думаю, что тот, кто приготовит такое мясо будет благодарен мне .Очень сочное мясо, мне просто идеальное. А самое главное, что готовится оно 30 минут, а дальше дело часу. Таке идеальное мясо получится в любой молодой хозяйки и поверьте, гости и ваши домочадцы будут в восторге. Мясо…

Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбаски в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски. 1-ый рецепт сыровяленой колбасы своими руками Ингредиенты Мясо - 1,5 килограмма Сало - 700 грамм Соль - 3 ст. ложки Перец - 0,5…

Для праздничного стола хочу предложить эффектное и недорогое блюдо из свиной грудинки — рулет с яблоками, орехами и черносливом. Ингредиенты: 1.2 кг.-1,5 кг свиной грудинки с хорошей мясной прослойкой. 1 яблоко немного чернослива горсть грецких орехов веточка розмарина головка чеснока смесь молотых перцев ( красный…