Закуски

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Приготовление: 1. Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков. 2. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться — это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть…

Простая, но эффектная закуска. Начинку можно использовать любую. Подавать теплым или горячим. Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций. Ингредиенты: один батон; котлеты мясные; яйца куриные отварные; маринованные огурчики; пучок зелени; сыр твердый; соус, кетчуп - по вкусу; Приготовление: 1. Начинка для батона может быть самая разная, тут главное - ориентироваться на свой вкус. 2. В данном случае я пристроила…

Самым необычным и вкусным соусом из грузинской кухни является бажи — пряный соус из грецких орехов с чесноком и винным уксусом. Его принято подавать к мясу и рыбе. Также он отлично подойдет для любой закуски из баклажан. Сочетание баклажан с начинкой из орехов, пряной зелени,…

Пха́ли (мхали) — оригинальное блюдо в грузинской кулинарной традиции (по сути, это овощные салаты). Обычно пхали приготовляется из основного компонента и острой заправки. В качестве основного компонента можно использовать шпинат, спаржу, мангольд (листья свеклы), белокочанную капусту, молодые листья крапивы, баклажаны, стручковую фасоль и рис....

Ингредиенты Рыбка 1 кг. форель или семга.... Соль 2 ст.л Сахар 1,5 ст.л Водка 25-30 мл. водка - главная составляющая данного "засола", она не даёт рыбке "расплыться", делает мясо упругим   Приготовление Кратко о самом процессе: зачистить, соль+сахар смешать, рыбку обвалять, положить в лоточек,залить водкой, накрыть крышечкой и в холодильник на ночь,(…

Хотите стать отличной хозяйкой? Тонкий лаваш вас всегда выручат. 20 начинок на любой вкус и сытный перекус для любой компании готов! Ингредиенты Лаваш Начинки 1. Творог домашний (200 грамм), два зубка чеснока, соль, зелень и немного майонеза. 2. Крабовые палочки (1 упаковка), отварное яйцо, сыр тертый, два зубка чеснока,…

Рецепт хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. У этого грузинского блюда множество разновидностей, и одна из самых интересных — аджарский хачапури — лодочка с сыром и яйцом. Ингредиенты: мука - 2 стакана; кефир - 200 г; сода - 1 ч. л.; соль - 3 щепотки; дрожжи - 2,5 ч. л.; яйца…

Интересный рецепт вкусной и необычной закуски - читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски. Ингредиенты: шампиньоны - 500 г пиво светлое - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. сыр пармезан - 100 г масло оливковое - 1 ст. ложка мука пшеничная…

Вот еще хочу поделиться паштетом, который понравился мне больше всего из тех, что готовила. Когда-то нашла его в интернете,в оригинале он готовится из куриной печени.Но я готовлю уже пару лет из говяжьей. Ингредиенты: 500 г печени 500 г масла сливочного (самого хорошего, проверенного) яйца- 7 штук Соль, перец по вкусу Но…

Хочу познакомить вас с замечательным индийским блюдом - ГАДЖАР САБДЖИ (глазированная морковь). Сегодня купила шикарную морковку и снова его приготовила. Это очень вкусно!!! Ингредиенты: 30 шт. мелкой моркови (около 450 г), или 6-8 шт. моркови средней величины, или 4-5 шт. крупной моркови, нарезанной, 3 ст.л. топленого или сливочного…

Оригинальный салат в шариках Ингредиенты: Стакан отварного риса, Банка консер. рыбки(у меня горбуша), Яйца вар. 3 шт. Майонез-3 стол. ложки. Пучок укропа, Сырая морковка-1 шт. Приготовление: 1. Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать. 2. Морковь натереть на мелкой тёрке. 3. Желтки тоже натереть. 4. Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке. Приятного аппетита! Творожные крокеты с овощным салатом Ингредиенты…

Эта аппетитная и ароматная икра из шампиньонов готовится очень быстро (минут 30), легко и очень просто. Очень хорошо икра из грибов выступает в роли холодной закуски, также хорошо подходит для приготовления бутербродов. Грибная икра незаменима для питания во время поста, а также для разгрузочных дней во…

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане. Кальмар разморозили… Не моем! Не чистим! на плите - ДВЕ кастрюли. С кипящей водой. Рядом - КАСТРЮЛЯ С ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. В кипящую воду закладываем тушки кальмаров. Как только вода в кастрюле…

Не верьте тому, кто скажет, что "Райское наслажение" - это шоколадный батончик. В нашей семье - это восхитительный, нежный, тающий во рту печеночный торт. Закусочный торт очень нежный, на всех торжествах разбирается в первую очередь. Готовится легко, но требует больших затрат времени. Ингредиенты: 1 кг говяжьей печени; 1 стакан молока; 2…

Этот рецепт очен хорош для утилизации сыра…когда подсыхает или пропадает сыр. У меня пропадало сразу 3 сорта: моцарела, (о4ен давно лежала), сыр Гоуда, и еще какойто без названия… вообщем можно брать любой. Ингредиенты: 280 гр муки; 2 ч.л разрыхлителя; 1 ч.л. сахара; 1/2 ч.л. соды; 1/2 ч.л. соли; 60 гр.порезать кусочками…

Хумус — это пюреобразная холодная закуска из нута (бараньего гороха) с тхиной — кунжутной пастой. Часто — достаточно пряная. Всегда — очень нежной однородной консистенции, слегка маслянистая. Традиционно хумус — закуска холодная, но поверьте, в горячем виде он тоже божественно прекрасен. Ингредиенты: нут (пара стаканов), тхина (2–4 ст....

Многие из нас обожают солёную рыбу. Предлагаю приготовить провесную скумбрию в домашних условиях. Готовая скумбрия превосходно сочетается с отварным картофелем. Мужская половина будет в восторге от такой закуски к бокалу холодного пива. Ингредиенты: Скумбрия замороженная — 2 шт. Лавровый лист — 5 шт. Перец душистый горошек — 10 шт. Перец…

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски. Перед вами 9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы! С ветчиной и сыром Ингредиенты: 1 упаковка слоеного теста; 300 г ветчины; 12 ломтиков твердого сыра; 1/2 стакана растопленного сливочного масла; 1 ст. л. мака; 1,5 ст. л. желтой горчицы; 1 ст. л. мелко нарезанного…

Пришлось как-то мне с дочкой присутствовать на одном знаток-классе, посвященному его величеству фуршету! Множество всевозможных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас собственным отменным вкусом и простотой, как…

Готовятся легко и быстро, долго хранятся в холодильнике. Идеально подходят для любого праздничного стола. Попробуйте, и вы не пожалеете! Ингредиенты: 1 килограмм шампиньонов; полстакана воды; одна треть стакана уксуса; столовая ложка соли; чайная ложка сахара; гвоздика; перец; чеснок; зелень. Приготовление: 1. Моем шампиньоны и крупно нарезаем. 2. Чистим несколько зубков чеснока и нарезаем их кольцами. 3. Нарезаем пучок…