Приготовление еды в стеклянных банках — не чья-то кулинарная прихоть, а способ сохранить все полезные свойства продуктов.
Все дело в том, что банка является экологически чистым материалом, не выделяет токсичные вещества и запахи, защищает продукт от карамелизации и зажаривания, что делает его полезным, например, для тех, кто придерживается лечебной диеты.
В…
Как же хочется чего-то вкусненького сразу же, как только садишься на диету. Рука так и тянется за чем-нибудь сладким или жирным.
Нет никаких сил смотреть, как кто-то с аппетитом отправляет в рот сочный кусок мяса, шоколадного торта или нежного мороженого. Красивая фигура — это, безусловно, стимул, но от срывов не…
Если разобраться, на варенье и впрямь годится все, что растет, цветет и пахнет. В Крыму и на Кавказе его варят из шишек горной сосны, из шалфея, лаванды, цветов липы, сирени, конского каштана, белой акации, варенье из щавеля и черной бузины.
Турки делают его из цветков жасмина, румыны — из кувшинок, египтяне…
Ароматное, питательное, сочное, а главное — здоровое блюдо отлично подойдет для легкого семейного ужина или посиделок с друзьями. Его секрет в необычной панировке с добавлением грецких орехов: такое вкусовое сочетание стало для меня настоящим открытием. Попробуй приготовить и ты!
Ингредиенты:
2 ст. л. растительного масла
300 г соленых крендельков
600…
Завитки — это выпечка на каждый день, потому как делается быстро и получается много.
Ингредиенты:
3 ст. муки;
200 г маргарина или сливочного масла;
200 г сметаны;
1 ст. л. сахар;
щепотка соли и разрыхлитель;
мармелад для начинки.
Завитушки с мармеладом: пошаговый рецепт
Замешиваем тесто.
Нарезаем мармелад.
Тесто надо поместить в холодильник на полчасика,…
Ингредиенты:
филе рыбы 1 шт.
масло сливочное 50 г
лимонный сок 1 ч. ложка
петрушка 1 ч. ложка
масло оливковое
мука 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Ничто не украшает белую рыбу так, как соус. Для трески мы предлагаем классический европейский вариант - микс из подрумяненного сливочного масла, лимонного сока и петрушки.
2. Треску смазать небольшим количеством оливкового…
Ингредиенты:
Фарш 1,5 кг
Перепелиные яйца 10 штук
Слоеное тесто 0,5 кг
Куриное яйцо 1 штука
Приготовление:
1. Приготовить фарш по своему вкусу. Скатать мясные шарики.
2. Отварить перепелиные яйца. Очистить. В каждый мясной шарик вдавить вареное яйцо.
3. Слоеное тесто нарезать на узкие полоски и обмотать каждый мясной шарик, как клубочек.
4. Смазать взбитым куриным яйцом и запекать в духовке…
Ингредиенты:
молоко 1 стакан
вода 1 стакан
мука на глаз
соль 1 ч. ложка
сода пищевая 1 ч. ложка
сыр 0,2 кг
Приготовление:
1. Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто.
2. В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" будут палочки. Дальше месим не меньше 10 минут....
Ингредиенты:
Мука пшеничная просеянная 4 стакана
разрыхлитель 2 ч. ложки
яйцо куриное 3 штуки
масло сливочное 250 грамм
повидло или джем 500 грамм
сахар 1 стакан
Приготовление:
1. Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30…
Ингредиенты:
Макароны 200 грамм
Карбонат (ветчина,колбаса) 200 грамм
Сыр 100 грамм
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Растительное масло (для смазки формы) 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Форму смазать растительным маслом. Выложить макароны. Порезать ветчину, выложить на макароны. Поперчить,добавить специи по вкусу.
2. Молоко соединить с водой, при необходимости посолить (при желании можно использовать одно молоко). Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, это имеет огромное значение…
Ингредиенты:
Картофель 600 грамм
Молоко 3 стакана
Яйцо 3 штуки
Мука 1 стакан
Тмин 1 ст. ложка
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фарш мясной 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сыр плавленный 150 грамм
Зелень 1 пучок штука
Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности.
2. Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло,…
Ингредиенты:
яйца куриные 2 шт.
масло сливочное 100 г + 100 г
сахар 100 г
сахарная пудра 80 г + 100 г
сыр сливочный 120 г + 400 г
мука 120 г
сода 1/4 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Приготовление:
«Маффины, капкейки и кексы, безусловно, похожи между собой и по форме, и по набору ингредиентов. Но тесто для капкейков, в…
Ингредиенты:
овсяные хлопья 50 г
кукурузные хлопья 40 г
шоколад горький 120 г
масло сливочное 150 г
сахар 200 г
сгущенное молоко 150 г
агар-агар 3 г
яичный белок 3 шт.
вода 150 г
ванилин щепотка
сливки молочные 70 г
сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
1. Предлагаю свой вариант любимого лакомства: без выпечки и с воздушным суфле на агар-агаре. Нежнейшее пористое суфле в…
Ингредиенты:
молоко 175 мл
яйца 7 штук
сахар 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
масло подсолнечное 75 мл
дрожжи сырые 20 грамм
мука (примерно) 500 грамм
капуста (у меня ушел 1 маленький качан) примерно 0,7 кг
морковь (средняя) 1 штука
лук 1 штука
Приготовление:
1. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и сахар. добавить соль и 1,5 яйца, (половинку яйца оставить для смазывания пирога) .
2. Перемешать. добавить масло и…
Ингредиенты:
Сливки 35-48% 1 литр
Масло подсолнечное( для эластичности масла) 200 мл
Приготовление:
1. На кухонном комбайне из сливок взбиваем сливочное масло, 10-15 минут, на большой скорости, (время зависит от мощности комбайна), на выходе получаем Пахту и сливочное масло.
2. Полученное масло промываем холодной водой и отжимаем в руках от воды. Ковш от комбайна, в котором…
Ингредиенты:
багет 6 ломтиков
болгрский перец зеленый 1 штука
сыр 100 грамм
помидоры чери 5 штук
маслины 2 штуки
морковь 1 штука
йогурт натуральный 50 грамм
Приготовление:
1. Режем батон кружочками средней толщины. Поджариваем кусочки хлеба на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
2. Расплавляем небольшое количество сыра. Если вы используете сливочный сыр, то плавить ничего не нужно. Йогурт, морковку, и сыр тщательно перемешиваем или…
Ингредиенты:
Капуста цветная (примерно) 500 грамм
молоко 1 стакан
мука 1 ст. ложка
сыр 1 стакан
соль и перец (по вкусу) 0,5 ч. ложек
масло сливочное 1-2 ст. ложка
Приготовление:
1. Капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 5 минут.
2. Масло растопить в кастрюльке, добавить муку, затем молоко. хорошо перемешать венчиком, чтоб не было комочков.
3. Довести до кипения, добавить соль и…
Ингредиенты:
филе куриное 250 г
яйца куриные 3 шт.
морковь корейская 130 г
сыр 100 г
майонез по вкусу
зелень для украшения
соль по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.
2. Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.
3. Сыр натереть на…
Ингредиенты:
Мука 225 грамм
масло сливочное 140 грамм
сахарная пудра 80 грамм
молоко 1 ст. ложка
Сок и цедра 2 лимонов (в начинку) 2 штуки
яйца (в начинку) 2 штуки
мука (в начинку) 20 грамм
сахар (в начинку) 150 грамм
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло смешать с сахарной пудрой и мукой, перетереть в крошку, добавить ложку молока и замесить тесто. распределить его по форме, формируя бортики.
2. Сверху…
Ингредиенты:
яйца куриные 4 штуки
молоко коровье 100 мл
брокколи 200 грамм
мука пшеничная 1 ст. ложка
растительное масло 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Первым делом отвариваем соцветия капусты.
2. После этого извлекаем ее из кастрюльки и даем немного остыть.
3. В емкость разбиваем яйца, солим, взбиваем их, и смешиваем с молоком и мукой.
4. Это блюдо можно готовить в сковороде, а можно в…