Томатный маринад
Ингредиенты:
- 1 ст. густого томатного сока;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. молотой паприки;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 пучок базилика;
- 1 пучок мяты;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.
2. Замариновать курицу на 2–4 часа.
3. Готовую птицу выложить в раскаленную сковороду, через 2–3 минуты убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в собственном соку до готовности. Во время приготовления можно добавить при необходимости совсем немного воды, посолить в самом конце.
4. При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.
