Медово-горчичный маринад
Ингредиенты:
- 150 г жидкого меда;
- 100 г французской зерновой горчицы;
- 1 лимон;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 5–7 зубчиков чеснока;
- 1 пучок укропа;
- 1 пучок петрушки;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
Тщательно перемешать.
2. Замариновать курицу на 3–6 часов.
3. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
4. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.
