Закуски

Домашние, сытные блюда — лучшие рецепты для праздников, которые очень просто приготовить самостоятельно. «Ленивая» брынза готовится легко, она придется по душе всем гостям.

Легкий, чуть острый салат с хрустящими овощами можно сразу подать на стол как закуску. Ингредиенты: Огурцы-7 штук Морковка-2 штуки Перец сладкий-4 штуки Лук-2 головки Чеснок-4 дольки Зелень-100 грамм Горький перец-1 стручок Соль-15 грамм Кислота лимонная-1 десертная ложка Жидкость-100 миллилитров Масло подсолнечное-60 миллилитров Способ приготовления: Овощи, чеснок, зелень моем, сушим и нарезаем. Добавляем соль, кислоту лимонную и хорошо перетираем. Оставляем салат…

Ингредиенты: Картошка-3 штуки Мука-90 грамм Сливки 10%-50 миллилитров Яйцо-1 штука Соль-2 грамма Маргарин-30 грамм Для украшения: Листья салата-2 штуки Сметана-3 чайные ложки Соленая красная рыба-3 кусочка Способ приготовления: Картофель почистить и натереть. В емкость поместить тертый картофель, яйцо и всыпать муку. Добавить сливки, соль и осторожно перемешать, чтобы не было мучных комочков. Разогреть маргарин, и испечь оладьи. Оладьи уложить на…

Ингредиенты: Сало свежее-700 грамм Лист лавра-2 штуки Перец горошек-10 штук Соль-180 грамм Сахар-30 грамм Чеснок-7 долек Перец молотый (смесь острого, душистого)-3 грамма Жидкость-1,5 литра Способ приготовления: В кастрюлю с водой засыпать соль (150 грамм), сахар, перец горошек и довести до кипения. Сало помыть, нарезать на порции или целым куском поместить в кипящую воду. Положить лавровые листья,…

Ингредиенты: Шейка свиная-900 грамм Чеснок-5 долек Сухие специи для свинины-10 грамм Соль-2 грамма Перец молотый-1 грамм лист фольги Способ приготовления: Нарезаем крупными пластинами дольки чеснока. Делаем надрезы в свинине и помещаем пластины чеснока. Мясо со всех сторон посыпаем перцем и укладываем на фольгу. Фольгу плотно заворачиваем и укладываем на противень. Духовой шкаф прогреть заранее до 220…

Сочный, мягкий шницель — отличная закуска в овощам или картофелю фри. Ингредиенты: куриное очищенное филе; сырые яйца; панировка; соль. Способ приготовления: Филе нарезать на две части, отбить, чтобы получилось два овальных кусочка. Яйца, перец, соль взбить при помощи венчика. Мясо обваливается в панировке, яйце, каждый кусочек обжаривается сначала на сковороде, затем пять минут…

Очень вкусный рецепт, который отлично подойдет в качестве заготовки на зиму. Ингредиенты: грибы — в равной пропорции по 0,8 килограмма шампиньонов и белых грибов; пара средних луковиц; соль; небольшое количество масла (можно взять рафинированное растительное). Способ приготовления: Грибы очищаются, измельчаются четвертинками и обжариваются (первыми — шампиньоны, затем к ним добавляются белые)....

Сытные и очень вкусные горячие бутерброды — отличная закуска к завтраку. Ингредиенты: свежий белый батон — около 7-8 не очень толстых кусочков; пара крупных картофелин; примерно 200 граммов любимой колбасы; пара сырых яиц; ложка легкого майонеза; специи, соль; масло (любое растительное). Способ приготовления: Картофель надо очистить, измельчить при помощи крупной терки. Также измельчается колбаска…

Ароматный и полезный паштет из овощей придется по нраву не только малышам, но и взрослым. Ингредиенты: пара очищенных вареных картофелин; отварная морковь — 2 средние штуки; половина отварного корня сельдерея; луковица; соя (в бобах) — около 100 граммов; шампиньоны — 200 граммов; четыре крупных сырых яйца; масло (любое растительное) — 40 граммов; свежая измельченная…

Оригинальная закуска для праздничного стола — вкусная и очень нежная. Ингредиенты: полная ложка майского меда; половина килограмма куриных очищенных сердечек; полторы ложки томатного кетчупа; немного соевого соуса — примерно 3 ложки; небольшое количество уксуса — около 5 миллилитров; по вкусу добавляется лук. Способ приготовления: Сердечки надо промыть, оставить в смеси из соуса, уксуса,…

Ингредиенты: Тесто: 200 миллилитров газированной воды 480 грамм муки 10 грамм соли Начинка: 60 грамм каждого сорта из трех видов сыра, по вашему усмотрению 1 стакан растительного жира Способ приготовления: Замесить пресное тесто из ингредиентов по рецепту. Тесто разделить на порции, каждую из которой раскатать очень тонко. На одну пластину кладем кусочки (маленькие) разного сыра…

Ингредиенты: 12 штук шампиньонов 1 баклажан 1 головка лука 90 грамм майонеза (сметаны) 90 грамм тертого сыра 90 грамм 10% сливок 25 миллилитров оливкового масла Специи Способ приготовления: Грибы, очищенный лук, вымытый баклажан нарезать удобным для вас способом. Затем обжарить лук с грибами, баклажаном (на масле) не более пяти минут. Смешать в емкости сливки с майонезом,…

Ингредиенты: 300 грамм филе селедки 100 грамм мякоти белой булочки (хлеба) 50 миллилитров молока 50 грамм мягкого сыра 100 грамм масла сливочного 50 грамм зелени 1 грамм молотого перца Способ приготовления: Мякоть булочки размочить в молоке. В чашу блендера поместить кусочки селедки, масла, сыра. Добавить булочку с молоком, зелень, перец и перемолоть. Масса должна быть пастообразного…

Ингредиенты: Креветки крупные-20 штук Масло кукурузное-100 миллилитров Соус: Йогурт-180 грамм Чеснок-4 зубчика Зелень-10 стеблей укропа Сок лимона-1 десертная ложка Специи по вкусу Кляр: Мука-2 столовые ложки Крахмал-1 столовая ложка Желток-1 штука Соль-0,5 грамма Способ приготовления: В миске смешать измельченный чеснок, укроп с йогуртом. Влить сок лимона, всыпать соль, перемешать и выложить в соусницу или в отдельные порционные емкости. В емкости смешайте…

Ингредиенты: Хлеб белый-3 кусочка Хлеб черный-3 кусочка Вино полусухое белое-150 миллилитров Сыр тертый солоноватых сортов-300 грамм Крахмал кукурузный-60 грамм Чеснок-3 дольки Кислота лимонная-1/2 десертной ложки Способ приготовления: Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками и подсушиваем в духовке. Чеснок чистим, мелко нарезаем, помещаем в емкость с толстым дном. К чесноку выливаем вино и сильно подогреваем, но не доводим…

Ингредиенты: Перец сладкий (крупный)-4 штуки Филе птицы-400 грамм Луковица-1 штука Зелень-30 грамм Майонез-30 грамм Подливка: Сметана-100 грамм Яйцо-2 штуки Соль-10 грамм Перец молотый-1 грамм Паста томатная-1 столовая ложка Способ приготовления: Подготовить сладкий перец, почистив и перерезав вдоль. Мясо перемолоть с луком на мясорубке. К фаршу добавить майонез. Подготовить начинку для перца смешав фарш с нарезанной зеленью. Нафаршированные половинки перца уложить в…

Можно приготовить быстрый завтрак, поджарив рулет из колбасы и сыра на сковородке. Ингредиенты: Тесто слоенное-250 грамм Колбаса-200 грамм Сыр пластинами-4 пластины Майонез-40 грамм Укроп-8 стеблей Маргарин-25 грамм Способ приготовления: Раскатать готовое тесто, смазать майонезом. Уложить кусочки любимой вами колбасы. На колбасу положить пластины сыра. На сыр посыпаем нарезанный укроп. Сворачиваем рулет и приминаем руками, чтобы легче было…

Ингредиенты: 500 грамм маленьких шампиньонов 1 луковица 1 морковка 1 болгарский перец 2 дольки чеснока 1 столовая ложка 9% уксуса 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка соли 10 горошин черного перца 1 пачка специй для приготовления морковки по-корейски 2 листика лавра 50 миллилитров масла (подсолнечного) 2 литра жидкости ½ лимона Способ приготовления: Грибы выбираем маленькие. Грибы помыть и высыпать в…

Ингредиенты Мука-320 грамм Кефир-200 миллилитров Сыр тертый-200 грамм Сода-5 грамм Соль-5 грамм Сахар-5 грамм Кукурузное масло Способ приготовления Сначала смешиваем в кефире соду, соль, сахар. Через 3-4 минуты в кефирную массу высыпаем тертый сыр и перемешиваем. Муку всыпаем в кефирную массу, постепенно и перемешиваем. Мягкое тесто нарезаем на небольшие…

Ингредиенты: 4 штуки тушки кальмар 400 грамм грибов 200 грамм тертого сыра 4 яйца 4 грамма соли 2 грамма перца молотого 40 миллилитров растительного жира Способ приготовления: Подготовить тушки кальмар, помыть, почистить. На сковородке обжариваем 5 минут мелко нарезанные грибы. В миске взбиваем яйца с солью, перцем и выливаем к грибам. Массу перемешиваем, обжариваем пару минут…