14. Молочный кляр.
Подходит для приготовления фруктов.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.,
- молоко — 6 ст. л,
- масло растительное — 1 ч. л,
- мука пшеничная — 125 г,
- сахар по вкусу.
Приготовление:
Взбиваем миксером белки до образования белой пены. Смешиваем в емкости желтки, масло, муку и молоко.
Солим по вкусу. Взбиваем смесь до однородной массы и аккуратно вливаем белки.
До введения белков можно добавить немного разрыхлителя. Это позволит кляру стать совершенно воздушным.
