Я люблю шокировать гостей. Например, предложить им жареные огурцы, притом в двух вариантах: европейском и азиатском. Совершенно разные вкусы одного и того же продукта.
Ингредиенты:
огурец 4 шт.
соль 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
имбирь с палец
чили половина стручка
кунжут 1 ч.л.
крахмал для обсыпки
красное вино 3-4 ст.л.
лук шалот 2 шт.
мука для панировки
масло растительное для…
Этот рецепт подходит для выпекания ванильного бисквита в духовке и в мультиварке.
Ингредиенты:
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
разрыхлитель 1 ч.л.
масло растительное 3 ст. л.
крутой кипяток 3 ст. л.
ванилин
Приготовление:
1. Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты (до увеличения раза в 2, минут 10 это точно). В отдельной миске…
Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит…
1. Рулет из курицы с печенью
Кто не любит мясные рулеты? Наверное, только те, кто не умеет их готовить. Я теперь умею. И очень люблю. Сытное блюдо или отличная закуска — этот рулет стал хитом семейных блюд и теперь родные требуют его на каждый праздник
Безумно вкусен!.. да под водочку! М-м-м…
Что…
Ингредиенты:
Скумбрия замороженная 2 шт
Яйца вареные 2 шт
Морковь варенная 1 шт
Желатин 20 гр
Соль, специи по вкусу
Соленый огурец 1 шт
Приготовление:
1. Рыбку очистить от внутренностей и плавников, хвостика, отрезать голову , разрезать по спине и вынуть хребет со стороны спинки.Тушку хорошо промыть, промокнуть от влаги, посолить поперчить .Развернуть , положить шкурой…
Перед вами коллекция мясных блюд. Люблю это дело - готовить мясо!
Поясню свою цель. Сейчас я занимаюсь сбором рецептов мясных блюд на все случаи жизни.
А пока представляю 5 отобранных мною рецептов.
Свинина, запеченная в горчице
Ингредиенты:
свинина 500 г
чеснок 4-5 зубчиков
горчица 2 ст. ложки
соль, перец
Приготовление:
1. Мелко нарезаем чеснок или пропускаем через пресс,…
Этим рецептом поделилась как-то с телезрителями Татьяна Тарасова, знаменитый тренер по фигурному катанию. Таким блюдом она потчует своих воспитанников на сборах.
Ингредиенты:
Тесто слоёное 500 г
Лосось 600 г
Масло сливочное 50 г
Лимон 0.5 шт.
Укроп свежий 0.25 пучок
Базилик фиолетовый свежий 0.25 пучок
Перец чёрный молотый щепотка
Масло оливковое 50 мл
Соль 0.25 ч. л.
Оригинальное название…
Итак:
1. Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежего молотого перца. Если тебе уж так необходимо этот вкус «улучшить» — делай это максимально деликатно. В качестве маринада я редко использую что-то кроме нарезанного четвертинками колец, слегка размятого, чтобы дал сок, лука,…
Очень даже аппетитные на вид, да и добавление овощей к фаршу у нас в семье всегда приветствовалось! Сочно и невозможно вкусно! Очень понравились!
Ингредиенты:
200 гр говяжьего фарша
100 гр вареной свеклы
100 гр отварного картофеля
1 маленькое яйцо
соль,белый перец
1-2 головки репчатого лука
маринованные огурцы
Приготовление:
1. Свеклу и картофель…
Очень простой и вкусный сырный пирог, пеку давно, время приготовления - 1 час: 20 минут трачу я,на изготовления этого самого пирога, а 40 минут - духовка, на его выпечку.
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста
4-5 луковиц
3 плавленных сырка
4 яйца
Приготовление:
1. Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле. В этом рецепте лука…
"Очень удобно" - вот главная характеристика этого теста. Если нет времени, можно вечером его приготовить, поставить в холодильник, а там оно будет медленно подниматься. А к утру Вы получите замечательный продукт для выпечки, которая получается мягкой, нежной и пушистой. Единственный недостаток - для этого теста нужен миксер, лучше стационарный....
Мясо любое (курица или свинина,или говядина) нарезать на порции. Отбить, посолить ,поперчить.
Подготовить начинку: Обжарить грибы с луком , добавить отварной рис. Смешать довести до вкуса.Завернуть мясо с начинкой в рулетики.
Затем, рулетики с начинками ,завернуть в капустный лист.
В сковороде ,разогреть сливочное масло ,обжарить рулетики в капусте,до колера.Затем в сковороду или…
Заинтересовал сам процесс, который не то чтобы очень сложный, но достаточно трудоемкий и продолжительный по времени. В упомянутых рецептах пирожные названы неаполитанскими слойками, но куда мне до итальянских кондитеров, просто захотелось испытать — справлюсь ли и что получится.
Укажу, сколько продуктов я приготовил для начала, а в завершение — какие…
Макароны в молоке получаются нежнее и питательнее, чем просто отварные макароны с тертым сыром. Можно добавить еще стакан нарезанной ветчины, и не добавлять лук.
Ингредиенты:
50 г сливочного масла;
1 небольшая луковица (можно делать без лука);
1 1/2 ст. л. муки;
2 ч. л. соли;
3 ст. молока;
250 г…
Вижу, что ленивые рецепты привлекают не только меня, но и вас, мои дорогие читательницы. Оказывается, быть хорошей хозяюшкой или даже называться сыроваром можно без особого труда, больших затрат и высоких знаний.
Если вас смущает простота некоторых рецептом, то я знаю причину. Это из-за того, что мы привыкли долго трудиться, вытирая…
Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. Гости в восторге!
Ингредиенты
Тесто
2 яйца,
150 г масла сливочного,
полстакана воды (или смеси воды с молоком),
1 пачка (10г) быстродействующих дрожжей,
500 -700 г муки,
пол чайной ложки сахара,
щепотка соли.
Начинка
120 г сыра
500 г картофеля,
250 лука репчатого
250 г брокколи,
200 г шампиньонов,
250…
Постные овсяные котлеты употребляют в основном во время поста, однако они так же хорошо подходят для вегетарианского питания.
Котлетки получаются очень вкусными и сытными, и благодаря чесночному аромату немного похожи на мясные котлеты
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
картофель - 1 шт,
лук репчатый -…
Яблочный пирог один из тех пирогов, что хоть раз в жизни но готовила любая хозяйка. Так почему бы не приготовить яблоки в карамели — этот несложный и вкусный карамельный яблочный пирог.
Ингредиенты:
для начинки:
масло сливочное — 130-140 г;
сахар — 150 г;
яблоки — 5-6 шт.
Для теста:
мука — 150 г;
масло сливочное — 60-70…
Рецепт вкусных пирожков из теста Попутчица, которые не черствеют прислала в наш кулинарный блог Галина, 51 год, г.Чита.
"Моя мама любила делать выпечку, и очень часто на нашем столе были вафли, орешки, пышные оладьи и хворост. Пекла она и ватрушки с творогом из сдобного теста. Вот только делала она все «на глаз», и рецепт на…
Если вы уже немного подустали от классического салата оливье, и вам хочется попробовать чего-то новенького, но чтобы при этом ингредиенты были недорогими и доступными, а сам рецепт несложным, то рекомендую приготовить салат Оливье с грибами. Нет, это не обычный Оливье, в который накрошили грибов, рецепт довольно сильно отличается, да…