Кальмары в банке
Ингредиенты:
- 500-800 г кальмаров;
- 1 небольшая морковь (100 г);
- 2 луковицы (200 г);
- 0,5-1 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. черного перца;
- 4-5 ст. л. подсолнечного масла.
Кальмары в банке: пошаговое приготовление
Кальмары очистить от кожицы, остатков внутренностей и вытащить хитиновую пластинку.
Раньше я кожицу с кальмаров сдирала руками и ножом. Сейчас стала делать проще. Если кальмаров обдать кипятком, то кожица сворачивается и ее остается только смыть под струей воды.
Порезать крупными кусками.
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, а лук немелко нарезать.
Кальмаров, лук и морковь сложить в миску, посолить, поперчить, влить растительное масло и перемешать.
Все сложить в сухую 1,5-литровую банку, горлышко закрыть фольгой. Банку поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.
Температуру выставить на 220 °С.
Тушить 1,5 часа.
Для гарнира лучше всего подходит вареный рис.
