Курица в банке
Ингредиенты:
- 1 курица;
- соль;
- перец;
- 1 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист
Курица в банке: пошаговое приготовление
- Курицу обмыть, тщательно обсушить бумажными салфетками и порезать на небольшие куски — каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки.
- Кусочки слегка посолить и поперчить.
- Стеклянную банку осмотреть — у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть АБСОЛЮТНО сухая.
- Чеснок порезать дольками.
- В банку сложить куски курицы, причем нижним слоем выложить сухое мясо грудки. На каждый уложенный ряд класть несколько долек чеснока.
- Сверху положить лавровый лист и прикрыть банку термостойкой крышкой (стеклянной, жестяной или стальной).
- Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх.
- Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.
- Температуру выставить на 150 ⁰С.
- Через 30 мин. температуру увеличить до 180 ⁰С и продолжать тушить еще 1~1,5 часа.
Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде.
