2. Пицца с пряными травами

Пикантная и ароматная!

Ингредиенты:

• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 150 г каперсов;
• 150 г тертого твердого сыра;
• измельченная зелень: душица, розмарин, базилик, чабрец по вкусу;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Для теста:

• 1 стакан муки;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 80 мл теплой воды;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• щепотка соли.

Пицца с пряными травами: пошаговый рецепт

1. В теплую воду добавить соль и дрожжи. Оставить в теплом месте на 20 мин. Соединить с просеянной мукой, перемешать. Влить 1 ст. л. оливкового масла. Вымесить тесто.
2. Противень смазать маслом, слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в 1 или 2 лепешки, переложить на противень.
3. Помидоры нарезать крупными кубиками, чеснок очистить и пропустить через пресс. Помидоры соединить с чесноком, аккуратно перемешать. Если помидоры дали сок, его нужно слить. Намазать помидоры с чесноком на пиццу. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, посыпать зеленью. Сверху посыпать сыром.
4. В заранее разогретой до 220 °С духовке выпекать пиццу 20 мин. Готовую горячую пиццу можно, при желании, посыпать каперсами или подать их отдельно.