Паста и пицца: Италия у вас на кухне

3. Пицца с пармской ветчиной

Изысканный вкус

Ингредиенты:

• 80 мл воды;
• 80 мл молока;
• 50 мл молочной сыворотки;
• 1 яйцо;
• 100 мл оливкового масла;
• 10 г сухих дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• соль, черный перец по вкусу;
• 4 стакана муки.

Для начинки:

• 1 ст. л. томатной пасты;
• 300 г пармской ветчины в ломтиках;
• зелень по вкусу.

Пицца с пармской ветчиной: пошаговый рецепт

1. В теплую воду добавить молоко, сыворотку, несколько капель оливкового масла, дрожжи, сахар, соль, яйцо и муку. Вымесить тесто до такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам. Оставить на 15 мин при комнатной температуре.
2. Раскатать в несколько лепешек и переложить их на противень.
3. Духовку разогреть до 200 °С. Лепешки смазать томатной пастой, разложить ломтики пармской ветчины, чтобы они покрыли всю площадь пиццы. Выпекать в течение 20 мин.