6. Пицца с морепродуктами

Идеально с бокалом белого вина!

Ингредиенты:

• 100 г каперсов;
• 1 ст. л. томатного соуса;
• 50 г тертого твердого сыра;
• 300 г замороженных морепродуктов по вкусу;
• 1 ч. л. сока лимона;
• соль, молотый белыйи розовый перец по вкусу.

Для теста:

• 1-1,5 стакана муки;
• 7 г сухих дрожжей;
• 4-5 ст. л. оливкового масла.

Пицца с морепродуктами: пошаговый рецепт

1. В миске развести дрожжи в теплой воде (100 мл), добавить соль по вкусу и оливковое масло, перемешать и оставить на 10 мин. Затем добавить муку, вновь хорошо перемешать. Тесто хорошо вымесить и переложить в миску, смазанную оливковым маслом, поставить в теплое место на 15 мин.
2. Морепродукты разморозить, залить холодной водой, оставить на 10 мин., откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, хорошо обсушить, сбрызнуть соком лимона. Оставить еще на 5 мин., чтобы стекли излишки сока.
3. Духовку разогреть до 200 °С. Раскатать тесто, смазать томатным соусом, разложить морепродукты, чтобы они покрыли всю пиццу. Посолить, приправить белым и розовым перцем. Посыпать каперсами и тертым сыром. Выпекать 20 мин. Подавать пиццу горячей.